食事を変えるというのは極端に聞こえるかもしれませんが、関節リウマチのような健康状態の場合は検討する価値があります。甘い食べ物や加工肉を食べたり、果物や野菜を十分に摂取しないと、最終的には炎症が起こり、関節の痛みや腫れを引き起こす可能性があります。研究では、ビーガンの食事を採用することが最善策であることが示唆されています。しかし、結果が出るまでビーガンの食事をどれくらい続けなければならないでしょうか?やりたくないかもしれません。しかし、新しい研究では、ビーガン食を食べると、痛みを伴う関節炎の症状を軽減する抗炎症作用があることが明らかになりました。
刺激的な研究
で発表された最近の研究 アメリカのライフスタイル医学ジャーナル 食事が関節炎の痛みと重症度に及ぼす影響を調べました。研究参加者には、以前に以下の疾患と診断された成人44人が含まれていた 関節リウマチ （主に手や足の小さな関節に見られる慢性疾患で、痛み、こわばり、可動域の喪失または減少を引き起こします）。
の研究者 責任ある医療のための医師委員会 (PCRM) 研究の参加者は、食事療法グループとサプリメント療法グループの 2 つのグループのいずれかにランダムに割り当てられました。研究の最初の4週間、食事段階のグループはビーガンのみの食事を食べました。
最初の 4 週間の後、ダイエット段階のグループはさらに 3 週間ビーガン食を食べ続け、砂糖、大豆製品、アルコールなどの成分を含む追加の食品を排除しました。最初の 16 週間の食事療法段階の残りの 9 週間では、5 週間目、6 週間目、7 週間目に除去された食品が徐々に参加者に個別に再導入されました。
一方、サプリメント段階のグループは、第 1 段階の 16 週間を通して、制限のない食事を摂りました。さらに、研究者らは、少量のα-リノレン酸とビタミンEを含むサプリメント（プラセボ）を毎日摂取しました。著者らは、このプラセボが次の症状に役立つ可能性があると信じていました。 炎症を軽減する 。
60年代のヒッピー
研究の第 2 段階（さらに 16 週間）では、2 つのグループの食事を切り替えました。ダイエット段階のグループは非ビーガンの食事を再開して毎日プラセボを摂取し、サプリメント段階のグループは厳密にビーガンの食事を摂取しました。
調査結果
研究者らは、研究参加者44人の疾病活動性スコア28（DAS28）がビーガン食期間中に平均して2ポイント減少し、関節痛のレベルが大幅に低下したことを発見した。プラセボ段階では、DAS28 は 0.5 ポイント未満減少しました。
さらに、ビーガン段階では腫れた関節の平均数が 7 つから 3.3 つと、ほぼ 4 ポイント減少しました。その数はプラセボ段階では 4.7 から 5 に増加しました。
ビーガン食が痛みを伴う関節炎の症状を緩和するのに驚異的な効果をもたらしたことは明らかですが、その利点はそれだけではありません。研究者らはまた、参加者がビーガン食で平均14ポンド減量したことも発見した。これは、2ポンドの重量と比較すると重要です 得 彼らはプラセボ段階で経験しました。さらに、ビーガンダイエット中に参加者のコレステロール値が低下しました。
PCRMの会長であり、この研究の筆頭著者でもあるニール・バーナード医師は、関節炎患者にとって食事優先のアプローチが役立つ可能性があると述べています。 [ビーガン] ダイエットは安全で健康的で、簡単に実行できると彼は言います。関節炎の治療薬は何万ドルもかかり、副作用もあるので、それを使わずに症状を緩和できる人がいるなら、それは素晴らしいことです。
ビーガンの食事はどうやって始めるのですか？
あ ビーガンダイエット 果物、野菜、穀物、ナッツだけを食べることで構成されます（乳製品、卵、肉、魚などの動物性製品は食べません）。これは毎日の食習慣の大きな変化かもしれないが、実際に試してみるまではやめるべきではないとバーナード博士は指摘する。健康的な（ビーガン）食生活を採用したほとんどの人は、自分たちがとても気分が良いことに気づき、失うものがある。痛みを和らげるだけでなく、体重を減らし、コレステロールを下げるため、彼らはそれを続けたいと考えています。
正しいスタートを切るために、彼は植物ベースの食事から十分な栄養素を摂取するための 2 つの経験則を共有しています。
バーナード博士は、21-Day Vegan Kickstart と呼ばれる PCRM の無料の非営利アプリも強調しています。植物ベースの食事プラン、レシピ、食料品リストを厳選して、あなたの生活を楽にしてくれます。 21-Day Vegan Kickstart アプリは次のサイトからダウンロードできます。 iOS そして Android デバイス 。
抗炎症作用や関節炎の痛みを和らげる効果を期待してビーガン食を導入することを考えていますか?食事を変更する前に医師に相談してください。これは、健康的な食事から最大限の利益を得るのに役立ちます。