カントリー ミュージックのアイコン ロレッタ・リン 彼女が家で過ごしたとき、彼女は素晴らしい料理人でした。おそらく、彼女にいくつかの素晴らしいレシピを与えたのは彼女の南部のルーツであり、彼女は彼女のレシピのいくつかをファンと共有するのに十分甘かった.彼女の最も有名な食事の 1 つは、南部風チキンと餃子でした。
ダナフォスターステップバイステップ
数年前、彼女はこのレシピがお気に入りのレシピの 1 つである理由を共有しました。彼女 言った 、「人々が来たときにチキンと餃子を作るのが大好きです。それらをロールアウトして、一度に 1 つずつドロップします。私は丸ごと鶏肉を使用しています。鶏肉が太いほど、餃子は美味しくなります。」
ロレッタ・リンのチキンと餃子の作り方
1995 年 1 月、「The Legends of Country Music」を主催する LORETTA LYNN。 (c) TNN.提供：エベレットコレクション
ロレッタは、実際に彼女の好きな食事をたくさんの料理本にまとめました。 You're Cookin' it Country 彼女が今年亡くなる前に。国の私の地域では天気が涼しくなるので、彼女の鶏肉と餃子のレシピは作るのに最適です.
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大きな鶏肉 1 羽、にんにく 3 片（つぶしたもの）、自動発酵小麦粉 3 カップ、塩小さじ 1、さらに調味料として、水 1 カップ、卵 1 個、溶きほぐした卵 1 個、チキン ブイヨン 6 ～ 8 カップ、1/2 カップを用意する必要があります。生クリーム、大さじ1杯のコーンスターチ（オプション）、黒胡椒。このレシピで約8人前が作れますので、大家族、パーティー、または残り物がたくさんある場合に最適です.
チキンと餃子/ウィキメディア・コモンズ
さて、ここであなたがする必要があることは次のとおりです。 大きな鍋で鶏肉とにんにくを炒める 鶏肉を覆うのに十分な水で約2時間、またはより簡単なレシピのために、すでに調理されたロティサリーチキンを入手してください.餃子を作るには、大きなボウルに小麦粉と塩をふるい入れ、卵を加える前に水1カップを徐々にかき混ぜます.生地を混ぜてこねてから、短冊状に切ります。
1991 年 11 月 13 日、TV スペシャル「Seasons of My Life」よりロレッタ リン。 (c) TNN.提供: エベレット コレクション 1991
別の鍋でチキンスープを沸騰させ、餃子を約10分間加えます.蓋をして弱火で煮込む。生クリームと鶏肉を加えて5～10分ほど煮込みます。濃厚なレシピがお好みの場合は、大さじ 2 杯のスープとコーンスターチを混ぜたものを加えてください。お好みで野菜を添えてもいいですね。
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