ハニーデューが最も甘いメロンだということをご存知ですか？特に、包装されたフルーツサラダに入っている味気なくカリカリとしたキューブを経験したことがある方は、その逆が真実であると思ったかもしれません。しかし、完璧に熟したものを手に入れれば、おいしいだけでなく、健康上の利点もたくさんあります。
残念なことに、ほとんどのアメリカ人は緑色のメロンが好きではありません。 の ニューヨーク・タイムズ 発見した。しかし、これは果物が熟す前に収穫されることが多く、季節外れに栽培されることもあるためです。メロンは蔓から切り取った後は熟さないため、年月が経つにつれて良くなるのを待つという選択肢はありません。
完全に熟した甘露を見つけるには、外皮が緑色で硬いものではなく、淡黄色で滑らかでワックス状であることを確認してください。メロンの底を押すと、柔らかく弾力のある感触が得られます。ハニーデュー愛好家は、その風味には努力する価値があると主張します。ファンではない人は、考え直す時期が来ているかもしれません。果物は消化不良を和らげるかもしれません、 血圧を下げるのに役立ちます 2 型糖尿病のリスクを軽減します。
甘露の抗炎症特性
ハニーデューは、胸やけに苦しんでいるときに食べるのに最適な食品として長い間宣伝されてきました。冷たくて滑りやすいテクスチャーは、炎症を起こした食道を落ち着かせることができます。胸やけを鎮める主な理由は次のとおりです。 そのアルカリ性 そしてマグネシウムの含有量。
アルカリ性食品は、pH 7 を超える塩基性食品、または pH 7 未満の非常に弱酸性の食品のいずれかです。 グルメ情報 甘露の pH は 6.3 ～ 6.7 であり、弱酸性のみであると記載されています。
胃酸逆流を悪化させない食品は、pH レベルが高い傾向があります。実際、逆流を引き起こす可能性は低くなります。コーヒーやトマトなどのpH値が低い食品は、 逆流を悪化させる可能性がはるかに高い 。これは、低 pH 食品の高い酸性度が下部食道括約筋 (LES) を弛緩させる可能性があるためです。
さらに、マグネシウムは胃酸を中和することで胸やけにプラスの効果をもたらす可能性があります。水酸化マグネシウムと炭酸マグネシウムは、 どちらも制酸薬として販売されています 。 (一般的なブランド名には、Acid Gone、Foaming Antacid、Gaviscon、Gaviscon Extra Strength などがあります。)
これは、マグネシウムのサプリメントを摂取して逆流を減らすように努めるべきだと言っているわけではありません。マグネシウムが多すぎると、 胃けいれん、吐き気、下痢を引き起こす 。いつものように、新しい逆流治療薬を開始する前に、必ず消化器科医に相談してください。
マグネシウム以外にも、甘露はカリウム、コリン、ベータカロチン、ビタミン B6、葉酸、ルテイン、および特定のカロテノイドの優れた供給源です。 米国農務省 (USDA) 。カロテノイドは抗酸化物質の一種で、 抗炎症作用がある 。甘露に含まれるカロテノイドの一種であるルテイン、 体内の炎症も軽減する可能性があります 。
甘露が高血圧と糖尿病のリスクをどのように軽減できるか
で説明されているように、 栄養学の進歩 オックスフォード学術誌の論文によると、ナトリウムが少なくカリウムが豊富な食事は、高血圧のリスクを下げるのに特に効果的です。研究者らは、その逆、高ナトリウム、低カリウムの食事は腎臓で生物学的反応を引き起こし、血圧を上昇させると考えています。
ハニーデューは心臓の健康に良い食事に加えるのに最適です。非常に低レベルの塩分と健康的な用量のカリウムが含まれています。さらに良いことに、マグネシウム（甘露に含まれる）も含まれています。 2型糖尿病のリスク低下と関連している 。
マグネシウムはともかく、甘いメロンは糖尿病患者にとって悪い考えかもしれない。しかし、実際には、甘露やその他の甘い果物は血糖値を改善することが示されています。 2017年に発表された研究では、 PLOS医学ジャーナル 甘露やその他の新鮮な果物を摂取すると、糖尿病のリスクが軽減されることがわかりました。
毎日新鮮な果物を摂取する参加者は、特定の心臓病や脳卒中を患う可能性も低かった。理由？甘露や他の果物に含まれる糖分は一時的に血糖値を上昇させますが、それらの繊維と栄養素は血糖値を制御する体の能力を徐々に改善する可能性があります。
これらすべての健康上の利点を念頭に置いて、ハニーデューを食料品リストに追加する時期が来たかもしれません。角切りにしても、ギリシャヨーグルトの上に乗せても、スライスして食べても、甘露は胸焼け防止や低血圧の食事に加えるのに最適です。
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