プロのシェフ、キャット・ディロンは何十年もの間、痛み、赤み、見苦しい皮膚の炎症に悩まされてきました。彼女の湿疹は治まらないようで、なぜ自分の皮膚がいつもこれほど炎症を起こしているのかわかりませんでした。しかし、彼女が栄養学の知識を活用して、最終的に食事の原因を特定したとき、彼女は完全に治癒しました。
エリック・マイケル・リーブ
猫の湿疹の旅
ジムの鏡に映る自分の姿を一目見て、キャット・ディロンは息を呑んだ。彼女の全身――肩、首、背中、胴体、さらには膝や肘の折り目まで――は赤い鱗状の斑点で覆われていた。
あなたは女性がそれを開くことができることを意味します
キャットさんは物心ついた頃から、アトピー性皮膚炎、つまり湿疹に悩まされていました。湿疹は、かゆみや炎症を伴う発疹を引き起こし、時にはにじみ出るただれを引き起こす症状です。プロのシェフと栄養士は長年にわたり、何十もの効果のない市販薬を試し、数多くの皮膚科医を訪ねました。全員が局所ステロイドクリームを処方していましたが、この薬は皮膚を薄くするため、猫の炎症はさらに悪化しました。
キャットさんの人生は、当惑と痛みを伴う発作の終わりのないサイクルとなり、彼女はイライラし、憂鬱になった。いつか安らぎを感じることができるでしょうか？彼女は絶望した。
湿疹を治療するための食事療法
ついにキャットはもう飽きたので、自分なりの解決策を見つけ始めました。彼女は栄養学に関する知識を持っているため、食べ物が体に与える影響を理解しており、湿疹の再発と関連して自分の食事を検討し始めました。すぐに頭に浮かんだのは、ある朝、彼女はオーツラズベリーマフィンを食べに立ち寄ることだったということです。その後すぐに、彼女の湿疹は悪化しました。外食後に温かいパンを食べたときも、同じことが起こりました。
キャットさんはそれを認めたくなかったが、グルテンが問題である可能性があることに気づいた。グルテンは、小麦、ライ麦、大麦に含まれるタンパク質のグループで構成されている、と彼女は知っていました。 腸で処理するのが難しい あらゆる種類の免疫反応を引き起こし、 肌トラブルも含めて 。
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好奇心旺盛なキャットさんは、食事からグルテンをゆっくりと排除してみることにしました。彼女はまず、レストランで食べるパンを 1 個に制限し、ベーカリーのマフィンを自分で作ったマフィンに置き換え、小麦粉の代わりにココナッツ粉を使うことから始めました。
これらの単純な変更を行うことで、Cat は劇的な効果を実感しました。 彼女の湿疹の改善 そこで彼女は、思い切って完全にグルテンフリーにすることに決めました。驚いたことに、それは思ったほど難しくはありませんでした。彼女はどこを見ても、グルテンベースのパンをココナッツ、キャッサバ、亜麻仁粉で作られたパンに置き換える、簡単に交換できる新たな機会を見つけました。彼女はまた、小麦パスタの代わりにワイルドライスと丸ごとのキヌアを選びました。
わずか6か月で治癒
湿疹が改善し続けるにつれて、キャットはより多くの野菜、良質な脂肪、タンパク質（天然魚、放牧飼育された鶏肉や牛肉など）、繊維が豊富な食品（サツマイモやレンズ豆など）を少量ずつ食べることに重点を置きました。彼女を満腹にしておいてください。嬉しいことに、皮膚の炎症や炎症は日を追うごとに軽減されていきました。そしてわずか 6 か月後には、彼女の湿疹の痕跡はすべて消え去りました。赤みや鱗屑はなく、痛みや恥ずかしさもありません。
私は自由を感じています。自由に自分を楽しみ、自由に肌を露出し、自由に自分の肌を心地よく感じます。カリフォルニア州エンシニータス、56歳は、もう落ち込んだりストレスを感じたりはしません、と笑顔で語ります。まったく新しい人生が始まりました！
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この記事のバージョンはもともと印刷雑誌に掲載されていました 、 ウーマンズワールド 。