正直に言うと、感謝祭のテーブルでマカロニ＆チーズが出されると、誰もが隅っこに注目します。それは、それが最高の部分だからです。クリーミーでとろけるマカロニは、黄金色の端を持つパリッとしたわずかにカリカリとした表面の下で焼き上げられ、熱々になっています。完璧な一口です。残念ながら、標準的なグラタン皿では、すべてのゲストがその完璧な味わいを楽しむことはできません。9 x 13 インチの長方形には角が非常に多くしかないためです。しかし、代替手段があります。マカロニ アンド チーズをシートパンで作ると、皿の深さが浅くなり、表面積が増えるため、全体が均一な黄金色の生地が得られます。さらに詳しく知りたい方は読み続けてください。
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ベーキングシートを使用する理由
この料理を標準的なオーブン対応のパンで焼くと、チーズの表面積が制限され、茶色の皮が形成されます。しかし、マカロニ＆チーズをシートパンで焼くと、どの部分もパリパリの端が焼けます。これはベーキングシートの幅が広く平らな寸法のおかげで、料理をより速く、より均一に調理することもできます。 (大事な日にシートパンを徹底的に掃除して準備するには、これを使用してください 巧妙なハック 。）
シートパンマックアンドチーズの作り方
リー・ドラモンド シートパンマカロニ＆チーズのレシピ わずか20分でオーブンからテーブルまで届きます。彼女はパルメザンチーズやチェダーチーズなどのさまざまなチーズを使用して、料理にシャープでピリッとした風味を与えます。レシピでは、マカロニ＆チーズにバジルを飾ることになっており、アニスの香りが加わり、チーズの濃厚さのバランスが取れています。この愛される休日の定番にドラモンドがひねりを加えたのは次のとおりです。
材料：
- エバミルク缶 2 (12 オンス)
- ベルヴィータなどの角切りプロセスチーズ 1 カップ
- すりおろしたチェダーチーズ 2 1/2カップ
- すりおろしたグリュイエールチーズ 2 1/2 カップ
- ドライマスタード 小さじ1
- ホットソース 小さじ1
- コーシャーソルト
- 1ポンドのマカロニ、パッケージの指示に従って調理
- すりおろしたパルメザンチーズ 1カップ
- 焦げ付き防止クッキングスプレー、フライパン用
- 新鮮なバジルの葉（飾り用）
方向：
調理前の最後の一言
私の謙虚な意見では、マカロニ＆チーズは七面鳥と同じくらい感謝祭の食事に欠かせないものです（特に好き嫌いの多い子供が出席している場合は！）。したがって、ゲストがこのチーズたっぷりのおかずを何秒も (そして 3 秒も) 欲しがるように、さらに努力してください。 (別のおいしいシートパン料理については、このおばあちゃんのピザのレシピをチェックしてください。)
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