ブラウンシュガーは甘いおやつのスーパーヒーローです。クッキー、シナモンロール、砂糖漬けのヤムイモに糖蜜とキャラメルの香りを加えます。しかし、柔らかい砂のような黒砂糖が固いものになるのは時間の問題のように感じられます。私たちは、黒糖を柔らかくするのに苦労するのではなく、固めた黒砂糖を使って濃厚なシロップを作り、デザートや飲み物に少し甘みが必要なときに常備しておきます。このDIYシロップを作る別の理由が必要ですか?そうですね、黒砂糖の袋または箱をすべて使用できるので、よりお得になります。読み続けて、ブラウンシュガーシロップの作り方と、お気に入りの食べ物や飲み物を甘くするためにそれが驚くべき効果を発揮する5つの方法を学びましょう。
黒蜜とは何ですか？
このシロップを自宅で作るのは非常に簡単で、薄黒糖または黒糖と水を鍋でシロップ状になるまで煮ます。その後、シロップは冷却され、後で使用するために空気容器に入れられます。
黒蜜と単蜜の違い
黒糖シロップと単純なシロップの違いは、使用される砂糖の種類と量です。一般的なシンプルシロップは、グラニュー糖と水を同量煮て作ります。これにより、中性の砂糖味を持つ、透明で薄いシロップが生成されます。対照的に、黒糖シロップには水の 2 倍の量の黒糖が含まれており、その結果、メープル シロップのように見え、注ぐと濃厚なキャラメル風味の液体になります。
ファレルアイスクリームの場所
黒糖シロップは使用量が多いため甘みが増し、砂糖への欲求を満たしてくれる確実な材料です。自家製黒糖シロップは約 20 分で作れます。さらに、他のフレーバーを加えて簡単にアップグレードして究極の贅沢を味わうこともできます。
黒蜜の作り方
Kim Benson のブロガー めちゃくちゃ美味しいレシピ 、固まった砂糖を液体の金に変える完璧なブラウンシュガーシロップのレシピがあります。砂糖と水が主成分ですが、より豊かな味わいのシロップを作るためのオプション成分としてバターやバニラエキスも加えています。
シロップを調理するにつれて風味をさらに高めたいですか?ベンソンさんによれば、シナモンスティックを2、3本、スターアニス、生姜、バニラビーンズ、あるいはお好みでバーボンなどを加えてもよいという。結局のところ、このシロップは、あなたの味覚を創造的に動かし、おいしい甘味料を作るための空白のキャンバスです。
黒糖シロップ
リンマ・ボンダレンコ/ゲッティイメージズ
家族の確執キスホスト
材料：
- ライトブラウンシュガーまたはダークブラウンシュガー 1カップ
- 水 1/2カップ
- 有塩または無塩バター 1/4 カップ（オプション）
- 小さじ1/8バニラエッセンス、オプション
方向：
- 高くて底が厚い鍋に砂糖を加えます。注意深く端の周りに水を注ぎ、軽くかき混ぜます。火を中火にし、混合物を軽く沸騰させます。
- 砂糖が溶けたら、バター（使用する場合）を加え、すべて溶けるまでかき混ぜます。火を弱め、シロップ状になるまで約10分間煮ます。時々かき混ぜてください。最後にバニラを加え、シロップを耐熱容器に注ぎます。
- シロップは完全に覆わずに冷まします。メイソンジャーやスクイズボトルなどの密閉容器に注ぎ、冷蔵庫で1か月間保存できます。
注記： このシロップは冷蔵庫で寝かせるとさらに濃くなります。まだ注ぐことができますが、より薄いシロップの場合は、お好みの量を鍋に入れて弱火で3〜4分間加熱できます。
自家製シロップの5つの使い方
このシロップの用途は無限で、さまざまな甘いお菓子や飲み物に加えることができます。以下は、毎日の食べ物に黒糖シロップの甘い香りを取り入れる 5 つの方法です。
1. 温かい飲み物または冷たい飲み物に混ぜてください。
このシロップは、実際のブラウンシュガーよりもはるかに溶けやすいため、毎日のジャワや紅茶の飲み物に混ぜるのに最適です。大さじ1から始めてください。飲み物1杯あたりのシロップの量は、味見して好みに応じて調整してください。
2. パンケーキ、ワッフル、デザートの上にかけます。
パンケーキやワッフルなどの朝食にかけるとメープルシロップのようにお使いいただけます。バニラスポンジケーキやアップルクランブルなどのデザートにかけてもおいしいです。
3. 焼き菓子の生地に混ぜます。
このシロップは、自家製のケーキやマフィン、パイに甘いトフィーの風味を加えるのにも便利です。特にバターと砂糖を混ぜ合わせて生地を作る手順を含まない場合は、レシピに記載されている黒砂糖の全量をこのシロップに置き換えてみてください。
4. カクテルやモクテルにブレンドしてください。
オールドファッションワインやホットワインなどの古典的な飲み物を作るときは、砂糖の代わりにこのシロップを使用すると、より強烈な甘い風味が得られます。通常の量のブラウンシュガーをシロップに置き換えるだけで、おいしいドリンクで乾杯できます。
5. ベーコンのキャンディーに使用します。
ひねった朝食の定番として、シロップを使って砂糖漬けのベーコンを作りましょう。各ベーコンスライスに小さじ1を塗るだけです。シロップ（片面ごと）を加え、通常どおりフライパンで焼くか調理します。それでは、この砂糖漬けのベーコンの甘さと塩味を楽しんでください。
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