フライドポテトにはさまざまな形やサイズがありますが、最高のものを選択しなければならない場合、ワッフルフライは間違いなく有力な候補になるでしょう。このフライドポテトは、ジャガイモを非常にカリカリにするのに役立つ十字の突起がたくさんあるため、不思議です。さらに、この形状により、塩やその他の調味料が隅々まで入り込みやすくなります。誤解しないでください。Chick-fil-A などのファストフード レストランは、とてもおいしいワッフル フライを作っています。しかし、自分で作れば材料は 3 つだけで、自宅でいつでも塩味のスナックへの欲求を満たすことができます。また、調味料を工夫してフレーバーのオプションをカスタマイズして、想像できる限り最もおいしいフライドポテトを作ることもできます。ワッフルフライをいつでも完璧に作るためのプロのヒントと、フライ愛好家なら必ず満足できる簡単なレシピと 5 つのおいしい調味料の組み合わせについては、読み続けてください。
ワッフルフライが生まれた経緯
伝統的なストレートカットのフライドポテトの歴史はありますが、 伝えられるところによると、その起源は1700年代にまで遡る 、ワッフルフライは最近作られたものです。 1979年、エドガー・マツラーという発明家が ポテトスライサーの特許を取得しました 格子模様をスパッドに切り込み、ワッフルフライを作成します。このツールは私たちが知っているフライドポテトに革命をもたらし、最終的にはワッフルフライが Chick-Fil-A を含むファストフードメニューや冷凍庫の通路の定番になりました。
現在、ワッフルフライの特徴的な形状を作成するには、TEMI ポテト格子ワッフルメーカー ( Amazonから購入、14.88ドル ）。このカッターは通常のマンドリンのように見えますが、ジャガイモのスライス内に隆起を作成する十字の刃が付いています。刃から指を守るハンドガードも付いているので、キッチンでの痛い事故を防ぐことができます。
完璧なワッフルフライを作るシェフの秘密
アマンダ・ビドル、Striped Spatula 創設者兼編集者 は、冷凍フライドポテト顔負けのワッフルフライの確実なレシピを共有しています。どうやって？ビドル氏はポテトスライスを揚げる前に冷水に30分浸し、余分なでんぷんを取り除き、超サクサクのフライドポテトを作ります。
Chick-Fil-A ワッフルフライの作り方
ワッフルを大量に作る準備ができたら、Biddle のこの簡単なレシピをチェックしてください。
コピーキャット Chick-Fil-A ワッフル フライドポテト
私の視点から/ゲッティイメージズ
材料：
- 中くらいの大きさのラセットポテト 2～3個（洗って皮をむく）
- 塩（または他のスパイス）
- 野菜油またはオリーブ油
- ケチャップ、マスタード、その他の調味料（お好みで）
方向：
- ワッフル フライ マンドリンを使用して、ジャガイモを慎重に平らな板にスライスし、スライスするたびに 90 度回転させてワッフルのパターンを作ります。スライスを冷水に30分間浸し、清潔なタオルで完全に乾かします。
- ディープフライヤーまたは大きなフライパンで油を375°Fに加熱します。あまり密にならないように注意しながら、スライスを少しずつ揚げます。きつね色になるまで約3〜4分間揚げます。
- フライドポテトを取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。フライドポテトにすぐに塩で味付けし、残りのスライスでこのプロセスを繰り返します。
- 調理したフライドポテトに調味料を添えてお召し上がりください。
ワッフルフライを風味豊かにアップグレードする 5 つの方法
フライドポテトにもっと風味を加えたいですか?もしそうなら、以下に 5 つのバリエーションを示します。 ゾーイ・ビール、Gluten-Free Palate 編集長 、好みに合わせて調整してみてください。
1. ガーリックパルメザンワッフルフライ
ワッフルフライに風味とチーズの風味を加えたい場合は、ガーリックパルメザン風味の組み合わせをお選びください。これには、フライドポテト全体を小さじ1杯で和える必要があります。みじん切りのニンニク、すりおろしたパルメザンチーズ 1/2 カップ、刻んだパセリを振りかける。
2. トリュフワッフルフライ
ワッフルフライをグルメなご馳走にするには、このトリュフ入りバージョンを試してみてください。大さじ1〜2を少しずつかけるだけです。エピキュリアン・スペシャリティ白トリュフオイルなどのトリュフオイル（ ウォルマートから購入、9.92ドル ）フライドポテトの上に乗せてよく投げます。その上にすりおろしたパルメザンチーズ1/2カップと大さじ2を乗せます。刻んだばかりのパセリ。
3.チリチーズワッフル
ボリュームたっぷりの軽食や食事が目的なら、チリチーズワッフルフライが間違いありません。フライドポテトに肉や野菜のチリをたっぷりとトッピングし、シュレッドチェダーチーズを一掴み加えるだけです。その後、みじん切りの玉ねぎとスライスしたハラペーニョをふりかけて、このスパイスとチーズの風味をお楽しみください。
4. たっぷりワッフルフライ
塩味、クリーミー、オニオンの風味を楽しめるもう 1 つのおいしいオプションは、ローディング ワッフル フライドポテトです。ベイクドポテトと同様に、フライドポテトの各部分にお好みの量のベーコンビット、サワークリーム、新鮮なチャイブ、シュレッドチーズをトッピングできます。 (クリックするとおいしいものがロードされます カニフライ レシピ。）
5. バッファローワッフルフライ
スパイシーなアクセントのあるスナックが食べたい気分なら、バッファロー ワッフル フライドポテトがおすすめです。フライドポテトを1/4カップのバッファローソースに和え、ブルーチーズやランチドレッシングを添えて食べるといいでしょう。
さらに素晴らしいジャガイモのレシピについては、 以下のストーリーをチェックしてください。
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