ベリーの季節ですね！フルーツサラダから焼きたてのパイに至るまで、ベリー類を断ることはできません。特に風味、熟度、入手しやすさの点で最高の時期にはベリー類が欠かせません。しかし、今年はあるベリーが評判が悪い、それがイチゴだ。環境作業部会（EWG）は、イチゴを「ダーティ・ダズン」の第1位に挙げました。これは、イチゴが他の果物や野菜の中で最も多くの農薬を含んでいることを意味します。
ダーティダースとは何ですか？
正式には 農産物中の農薬に関する EWG の買い物客ガイド , Dirty Dozen は、46 の人気のある果物と野菜の農薬汚染をランク付けするリストの一部です。農務省と FDA は毎年約 45,000 の農産物サンプルを検査し、それらの検査の結果を使用して農産物が最も汚染されているものから最も汚染されていないものまでランク付けされています。
の トップ12の果物と野菜 最も多くの農薬が含まれているものには次のようなものがあります。
マッシュ4077のキャスト彼らは今どこにいますか
- いちご
- ほうれん草
- ケール、コラード、からし菜
- ネクタリン
- りんご
- ブドウ
- ベルと唐辛子
- さくらんぼ
- 桃
- 洋ナシ
- セロリ
- トマト
リストは続きます（ジャガイモとブルーベリーはそれぞれ 13 位と 14 位です）が、最初の 12 個が最も懸念すべき農産物です。
なぜイチゴがリストのトップにあるのでしょうか？丈夫な皮や外皮がないため、地表で育ち、 害虫に対して非常に弱い 、かなりの量の殺虫剤が散布されます。そして、硬い皮がないため、農薬が果物に浸透しやすくなります。
どのように4つは5の半分になることができますか
なぜ農薬について心配する必要があるのでしょうか?
として EWG ノート 、殺虫剤は設計上有毒です。これらは私たちの植物に害を及ぼす虫や生物を殺しますが、私たちがそれらを摂取すると同様に私たちにも害を与えます。あ 膨大な量の研究 農薬を以下にリンクします:
- 胃腸、神経、呼吸器の問題。
- 不妊と生殖障害 （先天異常、死産、自然流産を含む）。
- 白血病、リンパ腫、脳がん、乳がん、前立腺がん、精巣がん、卵巣がんなど、いくつかの種類のがん。
私たちが食べる牛、豚、その他の動物が農薬を使用した農産物を摂取するとき、私たちは肉からも農薬を消費します。
イチゴをきれいにすれば効果があるでしょうか？
残念ながら、解決策は果物や野菜を洗うほど簡単ではありません。 EWGは、農務省が農薬レベルを検査する前に農産物を洗浄し、こすり洗いし、皮をむいていると指摘している。
つまり、これらのベリーを安心して楽しみたいのであれば、有機農産物に目を向けるべきですが、有機果物は高価です。ダーティ ダズンのオーガニック バージョンが高すぎる場合、EWG はクリーン フィフティーンをさらに購入することを推奨します。これには、次のものが含まれます (農薬が多いものから少ないものの順)。
- サツマイモ
- スイカ
- マンゴー
- マスクメロン
- きのこ
- キャベツ
- キウイ
- ハニーデューメロン
- アスパラガス
- スイートピー（冷凍）
- パパイヤ
- 玉ねぎ
- パイナップル
- スイートコーン
- アボカド
今年の検査では、クリーン フィフティーンのサンプルのほぼ 70% に農薬が検出されませんでした。これは大きな成果です。スイカ、マンゴー、キウイなどのおいしい果物を買いだめすれば、トロピカルなスイーツへの欲求も満たされるでしょう。
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イチゴをきれいに洗えば食べても大丈夫ですか？
残りのシーズンはイチゴを避けられないとしても、私たちはあなたを責めません。まだ食べることはできますが、食べる量を減らしてみてください。そして、価格が適正なときにオーガニックを購入してください。
また、イチゴを酢で洗う場合は、オーガニックかどうかに関係なく、このガイドに従ってください。潜在的な毒素をすべて除去するわけではありませんが、ベリーを普通の水に浸すよりは効果があります。ほんの少しの努力が健康の面で大きな効果をもたらします。
アップデート (6/1/22) : 食糧農業同盟（AFF）を含む一部の情報源は、EWGが提供した情報に異議を唱え、ダーティ・ダズン・リストは科学的に裏付けられないと主張しています。 AFF からの詳細情報については、次のサイトをご覧ください。 SafeFruitsandVeggies.com 。