体重が少し余分にある人にとって、体重を減らすことは健康になり長生きするための 1 つの方法です。ただし、一定の年齢を超えると、すべての減量ダイエットが安全であるとは限りません。それらの多くは、筋肉や骨密度の低下などの問題を悪化させます。これらは、加齢とともにほとんどの人に生じる問題です。幸いなことに、科学は、高タンパク質で低カロリーの食事が、おそらく年齢を重ねるにつれて採用する最も安全で最も効果的な食事計画であることを示しています。
65歳以上の人のための高たんぱく質の食事
で発表された研究 老年学ジャーナル: 医学 研究者らは、65歳以上の肥満成人96人を2つのグループのいずれかに分けた。1つのグループは、毎日体重2ポンド当たり1グラム以上のタンパク質に加え、十分なカルシウムとビタミンDを含む低カロリーの食事計画を6か月間採用した。もう1つの体重安定性対照群には、毎日体重2ポンドあたり1グラム未満のタンパク質を摂取するように指示されました。
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6か月の試験後の結果では、高タンパク質、低カロリーの食事を摂取したグループは平均18ポンド体重が減り、その体重の87パーセントが体脂肪であったことが示されました。具体的には、中央部、腰、太もも、お尻の体重が減りました。これらの領域は、糖尿病や心臓病などの代謝性疾患のリスクを軽減する上で重要です。一方、対照グループは平均0.5ポンド体重が減りました。最も興味深いのは、高タンパク質の食事を摂取したグループは、体重を減らしながらも筋肉量と骨密度を維持したという事実でした。実際、骨の健康に関する対策の一部は改善されました。対照群には同じ利点は見られませんでした。
これらの研究結果は、低カロリーの食事を摂ることと、 たんぱく質が豊富 （つまり、体重 2 ポンドごとに約 1 グラムのタンパク質を摂取する）は、65 歳以上の人にとって最も安全な食事かもしれません。これは、目標とするのが難しい領域の体脂肪を減らすのに役立つだけでなく、長生きします（筋肉や骨の健康が改善されるため）。食事にタンパク質をさらに追加するには、赤身の肉や鶏肉、卵、レンズ豆などの豆類、キヌアなどの高タンパク質穀物などの食品を食べてください。さらにインスピレーションが必要な場合は、簡単に作れる高タンパク質ディナーのリストをご覧ください。
また、より多くのタンパク質を摂取した研究グループは、栄養的に完全であると考えられる食事を摂っていたこと、つまり、カルシウムやビタミンDなどの十分な量の栄養素が摂取されたことを意味することにも注目することが重要です。これらの栄養素は、長期にわたる骨や筋肉の健康にとって非常に重要であり、果物、野菜、未精製の全粒穀物に含まれるビタミンやミネラルも、加齢に伴う病気の予防に役立ちます。より長く、より健康的な生活を目指しましょう。