イースターが目前に迫り、ゆで卵を食べ始める時期が来ました（私たちは一年中卵が大好きですが）。しかし、私たちはこれまで必要以上に調理プロセスを難しくしてきたようです。どう思うかもしれませんが、調理後に氷水の入ったボウルに卵を入れて衝撃を与えるのは、まったく不要なステップです。
私たちは、この極地への急落によって調理プロセスが停止し、ゆで卵の殻がむきやすくなるという印象を常に抱いていました。確かに、それらの砲弾は決して それ 降りるのが簡単です。しかし、によると クレア・ロワー ライフハッカー 実際、極寒の温度は皮をむくプロセスに影響を与えず、冷水ですすぐだけで過度の調理を防ぐことができます。
はい、そうですよね！氷風呂はありません。それは私たちの耳に音楽のように聞こえます。特に、大量の卵を作り、大量の製氷皿から降ろす手間、すべての卵をボウルに入れるというジャグリング行為、そしておそらくその後に起こるであろう混乱に対処する必要がないことを考えるとき。実は、卵をザルに入れて冷水を流すだけで十分だということがわかりました。
元の小さな悪党は何年に出ましたか
厄介なピーリングについては？ローワー氏は、卵を冷水で始めるのが問題だと言っています。これにより、卵の膜が殻に密着し、氷の中で衝撃を与えたかどうかに関係なく、殻がむきにくくなります。代わりに、彼女は水を沸騰させてから卵を入れて蓋をすることを提案しています。興味深いですよね？
したがって、角氷を別の日に取っておき、ゆで卵を作るときにこの方法を使い始めてください。
冷水すすぎ方法
鍋にお好みの量の卵を入れ、卵が隠れるくらいの水を注ぎます。次に水を沸騰させ、卵を入れて火を止め、鍋に蓋をします。卵を水の中に約15分間放置します。
穴付きスプーンを使用して、それぞれを慎重に取り出し、ザルに置きます（ ウォルマートで購入、10.98ドル ）。卵を冷水で約 1 ～ 2 分間、殻が触れて少し冷たくなるまで洗います。その後、自由に皮をむいて、おいしいデビルドエッグのトレイを作ります。 子供たちと一緒に染めよう — 面倒なボウルに氷水を入れる必要はありません。
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