私たちは皆よく知っています なす 、 右？ご存知のとおり、あの細長い紫色の果物（はい、果物です）は、パン粉、トマトソース、モッツァレラチーズをまぶして食べるとおいしいです。しかし、特に見た目も味も卵に似ていないにもかかわらず、なぜナスがナスと呼ばれるのか疑問に思ったことはありますか?さて、reddit で話題になっている熟していないナスの写真を見ると、その混乱は解消されているようですが、率直に言って、私たちの心は吹き飛ばされています。
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熟す前にナスと呼ばれる理由を理解するのは簡単です。 から 写真
白ナス vs. 紫ナス
さて、写真のナスは実際には白ナスですが、紫ナスと白ナスの違いは何でしょうか?という疑問が生じます。
外観
白ナスと紫ナスの最も明らかな違いは、その名前が示すように、色です。大きさも異なりますが、それぞれの種類が非常に多いため、白ナスがすべて小さく卵型で、紫ナスがすべて細長い楕円形であると言うのは間違いです。長方形の白いナスもあれば、短くてずんぐりした紫のナスもあるでしょう。
味
これまでナスを食べたことがない人は、ナスってどんな味がするの?と疑問に思うかもしれません。最近ナスを食べたとしても、味を説明するのは少し難しいかもしれません。生のナスは苦くて歯ごたえがあり、スポンジのような食感を不快に思う人もいます。ナスは料理の材料として、一緒に入れるものの味を吸収するので、本質的にはどんな味でも作ることができます。それが、ナスが肉の代替品としてよく使われる理由です。しかし、あまり長く煮すぎるとナスがどろどろになってしまいます。これも多くの人がナスを好まない理由です。
白ナスといえば、 特産品 生の風味はフルーティでマイルドであると説明されています。煮込んだ白なすは温かくまろやかな味わいです。紫ナスは必ずしも皮をむく必要はありませんが、白ナスは皮が少し厚いため、調理する前に皮をむく必要があります。
では、なぜナスはナスと呼ばれるのでしょうか？
ナスは何世紀にもわたって存在しています。 (実際、それらは 544 年に中国の農業に関する書籍で初めて言及されました。) 話が進むにつれて , 1700年代のヨーロッパの農家は、当時は果実が小さく、黄色または白だったことからナスにその名前を付けました。ガチョウやアヒルの卵に似ていたため、ナスという独創的な名前が付けられました。かなりきれいですよね？
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