ゆっくりとコーヒーを飲むことは、人生のささやかな楽しみの 1 つです。その日のやるべきことリストに取り組むとき、つまり寒くなるまでの間、この暖かさ、快適さ、エネルギーの向上に勝るものはありません。あなたが何かに集中するタイプの人であれば、飲み物が冷めて電子レンジに行くまで飲み物のことを忘れてしまう可能性があります。残念ながら、電子レンジでコーヒーを再加熱することには重大な欠点がいくつかあります。
誰もが経験から知っているように、電子レンジは食品を均一に加熱しません。コールドスポットは、食品が外側から内側に加熱されるために発生します。 ニューヨークタイムズ 指摘している。これは単純な不便のように思えるかもしれませんが、実際には健康被害となる可能性があります。
ミシガン州立大学 食品のコールドスポットには、電子レンジで数分間加熱しても死滅しない細菌のポケットが潜んでいる可能性があると報告されています。それらのコールドスポットを無視したくなるかもしれません。結局のところ、あなたはおそらくまだ病気になっていないでしょう?しかし、 電子レンジで加熱した食品は食中毒と関連している 過去に。
からの記事で アメリカ疫学ジャーナル 、研究者らはアラスカ州ジュノーのコミュニティピクニックでサルモネラ菌の発生源を調査した。彼らは、それがパーティー参加者がローストポークを準備する方法に直接関係していることを発見しました。豚肉を電子レンジで再加熱した人は重篤な症状に見舞われたが、オーブンやフライパンで再加熱した人は重篤な症状にならなかった。
コーヒーによるサルモネラ感染症やその他の感染症はまれです。 お湯で淹れてすぐにお飲みください 。それでも、コーヒー飲料の種類によっては、他の種類よりも危険にさらされる場合があります。
水出しビール、牛乳、クリーマーは状況を悪化させる可能性があります。
一般的に、普通のブラックコーヒーは安全に飲めます たとえ数時間放置していたとしても 。おそらく味はそれほど良くないかもしれませんが、免疫システムに大混乱を引き起こすことはありません。問題は、コーヒーにミルクやクリーマーを加えたり、水出しコーヒーを選んだりしたときに始まります。
牛乳およびその他の生鮮食品 2時間以上冷蔵庫から出さないでください 。夏には、冷蔵庫の外に1時間置くだけで細菌が繁殖するのに十分です。したがって、ミルク入りコーヒーを電子レンジで温め直すと、大惨事になる可能性があります。乳製品はマグカップの中でバクテリアを発生させる可能性があり、電子レンジではそのカップを完全に破壊するほど均一に加熱することはできません。
水出しビールには特有の問題がつきものです。によって作られています コーヒーを一晩浸す 冷蔵庫または室温で。その結果、このタイプのコーヒーは水が沸騰せず、非常に長い間室温で放置されるため、安全上のリスクが生じます。 水出しビールは酸味も若干弱めです ホットブリューよりも。酸性食品は腐敗しにくい傾向がありますが、pH が高い食品はより早く腐敗します。水出しビールを作って電子レンジで加熱するのが好きな人は、多くの細菌にさらされている可能性があります。
あなたが高齢である場合、他の人よりもリスクが高い可能性があります。
食中毒は年齢に関係なく誰にでも起こる可能性があります。ただし、65歳以上の成人は、 食中毒にかかりやすくなる 。の CDC 高齢者は免疫システムが以前ほど強くないため、食中毒で病気になる可能性が高くなると警告しています。彼らの体は、有害な細菌やバクテリアを排除するのがはるかに困難です。さらに、高齢者は通常、胃酸の生成が少ないため、特定の細菌が胃内で死なない可能性があります。その結果、サルモネラ菌や大腸菌などの食中毒にかかると、65歳以上の成人のほぼ半数が入院することになります。
これは、30 分後にコーヒーを捨てなければならないという意味ではありませんが、病気にならないように特定の安全対策を講じる必要があることを意味します。たとえば、鍋に入れてストーブの上で温めてみてください。また、電子レンジでコーヒーを温め直す場合は、冷たいコーヒーではなく温かいコーヒーを入れてください。乳製品が入っていた場合は、1 ～ 2 時間で捨てて、新しいカップでやり直してください。
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電子レンジによるコールドポケットを完全に避けることもできます。 スマートマグに投資する 。スマートマグは、コーヒーを希望の正確な温度に保つ温度制御されたカップです。これらのマグは手洗い可能で、バッテリー寿命は通常 1 ～ 2 時間なので、最適な温度で 30 分以上コーヒーを楽しむことができます。ハイテクなものを使いたくない場合は、 断熱性の高いトラベルマグに投資する 、仕事中や外出中でもコーヒーを熱々に保ちます。
何よりも、コーヒーを温め直すときはより注意してください。安全な飲み方を実践しましょう！