2億回のヒットを記録したTikTokは、私たちの祖母が信頼していたクリーミーなスーパープロテイン、カッテージチーズに熱狂しています。特に炭水化物を意識したケトダイエットをしている人たちは、カッテージチーズを使うと、栄養目標を達成しながら、ふわふわの卵やパンケーキ、チーズ入りのディップ、クリーミーなパスタ、かき混ぜないアイスクリームまで、あらゆるものを楽しむことができると絶賛しています。しかし、カッテージチーズは本当に減量に効果があるのでしょうか?カッテージチーズはケトですか？そして、カッテージチーズのアイスクリームは、TikTokerが言うほどおいしいのでしょうか？私たちはあなたのすべての質問に答え、成功事例やシンプルでおいしいカッテージチーズのレシピを共有するためにここにいます。読み続けて、インスピレーションを受ける準備をしてください。
カッテージチーズとは何ですか？
カッテージチーズは、酸を使用してあらゆる種類の牛乳（無脂肪、減脂肪、または通常）を凝固させ、柔らかくクリーミーな凝乳を作成することによって作られます。カッテージチーズは熟成させていないため、フレッシュチーズとみなされ、マイルドな風味が特徴です。この製品の歴史は 1800 年代にまで遡り、当時は農家やコテージで余った牛乳を消費するために人気の選択肢でした。にも参照されています ローラ・インガルス・ワイルダー 大草原の小さな町 、マーはトマトとブラックバードパイと一緒に夕食にそれを提供します。
レターベリー/シャッターストック
カッテージチーズは減量に役立ちますか?
フロリダ州立大学の最新の研究によると、毎日のおやつとしてカッテージチーズを摂取するだけで、 より強い筋肉、より速い代謝、そして全体的な健康状態の改善 。このようなマイルドなチーズがなぜこれほど強力になるのでしょうか？まず、元気を与えるリボフラビン、ウエストを細くする葉酸、甲状腺を活性化するセレン、脂肪をブロックするカルシウムなど、治癒と変化をもたらす栄養素が豊富に含まれています。
おそらく最も重要なことは、162 カロリーのカッテージ チーズ 1 カップには、なんと 28 グラムの それ s ある そして 乳清 、 乳製品にのみ含まれる2つのスーパープロテイン。カゼインとホエイはどちらも驚くべき健康上の利点があることが証明されています。 (これらの利点については、以下で詳しく説明します。) そして多くの人は、この特別なプロテインが他のプロテインにはない利点を提供していると単純に感じています。カッテージチーズは素晴らしい、ニューヨークの減量専門家が絶賛 トロ・カレージャン、DO 、彼はたくさんのものを楽しみながら個人的に150ポンドを落としました。痩せたいなら、それは最高の食べ物の一つです。
カゼインとホワイがどのようにして空腹感を軽減するのか
ほぼあらゆる形態のタンパク質が役立ちますが、 血糖値が安定し、食欲を抑えるホルモンが急増する , カッテージチーズには明確な利点があります。科学者たちもその理由を完全には理解していませんが、ホエーは他のタンパク質よりも最も重要な食欲をやめるホルモンを誘発するのに優れています。ある研究では、食物繊維よりも効果があることが判明しました。
ホエイはすぐに消化されますが、カゼインはゆっくりと吸収される、と共同主催者のトロ博士は述べています。 低炭水化物 MD ポッドキャスト 。したがって、飢餓をコントロールすることで得られるメリットは、即時的かつ長期的なものになります。トロ医師が患者に、カッテージチーズは好きなだけ食べてもよいと言うのはこのためです。カッテージチーズはすぐに満腹になり、満腹感が長続きするため、人はカッテージチーズを 3 カップも 4 カップも食べません。
おまけ: ヘルシーなカッテージチーズベースのデザートで、甘党も満足です。そして、その中にはナトリウムも含まれています。私の経験では、それは塩への欲求を抑える数少ない食品の1つである、とトロ博士は言います。
カッテージチーズが代謝を高める仕組み
たとえば、溶かしたピーナッツバターと低糖ジャム、または山盛りのタコス具材など、楽しいトッピングを加えたトレンディなカッテージ チーズ ボウルを自分で作るとしましょう。おいしいだけでなく、ピーナッツバターサンドイッチやタコスミールを選んだ場合よりも代謝が大幅に促進されます。なぜ？体がタンパク質を分解するとき、炭水化物や脂肪を消化するときよりもはるかに多くの熱を放出するとトロ博士は説明します。その熱によりカロリーが消費されます。したがって、カッテージチーズを定期的に食べると、代謝が1日あたり200カロリー以上増加する可能性があると彼は言います。 (クリックして、さらに多くの情報を取得する方法を確認してください) 朝のプロテインは50歳以上の女性のお腹の脂肪を早く減らすのに役立ちます 。）
50歳以上の女性にとってのカッテージチーズの利点
ホエイとカゼインは、私たちが年を重ねるにつれて強くて引き締まった筋肉を構築し維持するために豊富に必要なアミノ酸の信じられないほど豊富な供給源です。アミノ酸は筋肉組織内でわずかな生化学反応を引き起こすことがわかっています。 50歳以上の脂肪減少率は2倍 。その影響は十分に強いため、アーカンソー大学の研究チームは、カッテージチーズの栄養素はトレーニングとほぼ同じ効果があると結論付けました。
一方、テネシー大学の研究者らは、ホエイ中の化合物が ペプチド 脂肪細胞の成長を引き起こす酵素をブロックする 。そのため、より多くの脂肪を燃焼し、蓄える量を減らします。おばあちゃんは、痩せるためにカッテージチーズに手を伸ばしたとき、自分が何をしているのか知っていたとトロ博士は言います。あなたの代謝と健康状態はすぐに変化する可能性があります。 (クリックすると詳細が表示されます カッテージチーズの健康上の利点 。）
カッテージチーズはケトですか？
カッテージチーズながら する ハードチーズよりも多くの天然乳糖（炭水化物）が含まれており、次のようなブランド 良い文化 炭水化物は半カップでわずか 3 グラム、つまりカップあたり 6 グラムしか含まれていません。トロ博士によれば、これは1日当たり20～40グラムという典型的なケト炭水化物の予算に簡単に収まるという。 (詳細についてはクリックしてください 乳製品がケトダイエットの結果をどのように促進できるか 。）
カッテージチーズにはプロバイオティクスが含まれていますか?
生き生きとしたアクティブな文化をレーベルに持つブランド — など ブレイクストーンのライブアクティブ 、 ホライゾンオーガニック とグッドカルチャーは、ヨーグルトと同じようにプロバイオティクスが豊富に含まれているとトロ博士は指摘します。つまり、消化から免疫、お腹の脂肪の燃焼に至るまで、あらゆることを助けてくれるということです。 (プロバイオティクス食品の健康上の利点について詳しくは、クリックしてください。)
カッテージチーズはありますか アイスクリーム 実際においしいですか？
一言で言えば、そうです！カッテージチーズアイスクリームが大流行したのには理由があります。わずか 2 つの材料で出来上がり、栄養の好みや好みに合わせてカスタマイズでき (好みの甘味料や添加物を使用できます)、ほんの少しチーズケーキを混ぜただけの本物のアイスクリームのような衝撃的な味わいです。
これをチェックしてください ストロベリーチーズケーキ カッテージチーズアイスクリーム から ヤムナ・ジャワド フィール グッド グルメを味わうか、 オレオ風味のチーズケーキアイスクリーム によって作成された ダニー・フィックス ダイエットチートコードの。
カッテージチーズカードの食感が嫌いな場合はどうすればよいですか?
カッテージチーズの質感を滑らかにする解決策は簡単です。ミキサーに入れて混ぜます。 TikToker はコンテナをブレンダーに放り込み、滑らかにしてからコンテナに戻して 1 週間使います。ブレンドして凝乳を取り除くと、通常クリームチーズやサワークリームと一緒に食べるものと、低カロリーで高タンパク質の代替品となります。
カッテージチーズのおかげで糖尿病前症が回復し、103ポンド減量できました
ママエージェント
その時には ジェン・ウィザースプーン 前糖尿病と脂肪肝と診断されたとき、テキサス州の母親はすでに気分が良くなることに必死でした。駐車場から食料品店まで歩くのがやっとだった、と彼女は振り返る。医師は薬を処方してくれましたが、食事指導はほとんどしなかったので、彼女はソーシャルメディアにインスピレーションを求めました。
46 歳のジェンは、すぐにできるだけ少ないカロリーでたくさんのタンパク質を摂取することを目標にしました。カッテージチーズが私の頼りになりました、と彼女は言います。たんぱく質が豊富で、調理不要で予算に優しいので、チキンフライしたステーキと同じように空腹感をコントロールできます。
彼女はそれを泡立ててスムージーにし、ベーグルに塗ってサラダのトッピングとして使いました。彼女はそれをクリームチーズとイチゴとブレンドして、おいしいフルーツディップを作りました。カッテージチーズは、さまざまなものに加えても美味しいです。満腹感が持続するので、一日中健康的な選択をしやすくなります。
彼はそれが好きねえマイキー
17 か月で、ジェンさんは 103 ポンドの体重を減らし、健康上の問題を完全に改善しました。振り返ってみると、彼女はたった 1 日、そしてたいていは一度に 1 つの食事だけに集中することで成功したと語ります。そしてもちろん、カッテージチーズは彼女に素晴らしい後押しを与えました。ゴールを達成したとき、私は喜びの涙を流して床に崩れ落ちました。
そしてマリーは 63 歳で 58 ポンド減量しました。気分はスーパーウーマンです!
ネイサン・ボルスター、シャッターストック
9歳からダイエットを続け、体重は278ポンドに達しました。 メアリー・ダム 40代になってようやく減量手術に踏み切った。それは確かに役に立ちましたが、彼女が望んでいた完全な修正ではありませんでした。ジョージア州の介護者は、6か月後には体重が再び増加していたと回想する。自分の分量をコントロールできなかったんです。
数年後、不健康な生活が女性に深刻なダメージを与えたため、マリーはウェルネスコーチに通いました。 ジャシンタ・ハーブ の スパークルウェルネス 。彼女は私に MyFitnessPal を使用させ、タンパク質と栄養素の摂取量を調べ始めました。
健康に重点を置くことで、マリーはより良い選択をするようになることができました。たとえば、毎日のサンドイッチをフルーツたっぷりのカッテージチーズのボウルに交換するなどです。パンは食欲を刺激しますが、カッテージチーズが食欲を抑えることに気づきました。この交換はゲームチェンジャーでした。体重が 58 ポンド減ると、マリーの糖尿病、高血圧、胃酸逆流はなくなりました。 63歳になった私は、以前の10倍のことができるようになりました。気分はスーパーウーマン！
これらの簡単でスリムなカッテージチーズのレシピをお試しください
どの方法でカッテージチーズを加えても、食事にスリムなスーパープロテインが注入されます。脂肪燃焼を促進するために、トロ博士は次のような無料アプリを使用することを提案しています。 炭水化物マネージャー 炭水化物の予算が許す限り、カッテージチーズを混ぜたおやつを楽しみながら、炭水化物を減らすのに役立ちます。以下にインスピレーションを与えるアイデアをご紹介します。そして、クリックスルーして、 ケトに優しいカッテージチーズパンのレシピ カッテージチーズを食事に取り入れるさらにおいしい方法も紹介します。
カッテージチーズ「アルフレッド」
ミカエルネロ/シャッターストック
TikToker からインスピレーションを得た @JakeCohen 、他にもたくさんの素晴らしいカッテージチーズのレシピを持っている人
材料：
- 16オンスカッテージチーズ
- パルメザンチーズ 1カップ
- 大さじ1イタリアの調味料
- 小さじ1ニンニクのみじん切り
- 調理済みプロテインパスタまたはらせん状ズッキーニ 4 食分
方向：
ブレンダー、ブリッツチーズ、調味料、ニンニクを非常に滑らかになるまで1〜2分間混ぜます。フライパンを中火にかけます。煮立ったらパスタやズッキーニを加えて混ぜます。必要に応じて、調理した鶏肉を追加します。季節。 4人分
カッテージチーズパワーボウル
ニューアフリカ/シャッターストック
マリーオズモンドスティーブクレイグ
この風味豊かな料理は簡単な朝食に最適です。手元にある新鮮な野菜でカスタマイズしてください。
材料：
- カッテージチーズ 3/4カップ
- チェリートマト 3個（半分に切る）
- ゆで卵 1 個（スライス）
- キュウリのスライス 1/4カップ
- さいの目に切った黄ピーマン 1/4カップ
方向：
ボウルにカッテージチーズを加えます。その上にトマト、卵、キュウリ、コショウを乗せます。好みに応じて塩とコショウで味付けするか、エブリシングベーグルシーズニングで仕上げます。 1人分
ボーナスレシピのアイデア
強化された卵: クリーミーさをさらに高め、たんぱく質を2倍にするには、卵2個とカッテージチーズ1/2カップをオリーブオイルに入れて中火でスクランブルするだけです。
プロテイントースト： 低炭水化物トーストやベーグルにマッシュまたはブレンダーでホイップしたカッテージチーズをクリームチーズに替えてください。楽しいトッピングを追加してください。
超簡単プリン： ブレンド 16オンスカッテージチーズを滑らかになるまで混ぜます。大さじ1のブリッツ。ココアパウダー、小さじ1バニラと健康的な甘味料 1/4 カップ。
そして、別の甘いおやつが必要な場合は、栄養士によるストロベリー ショートケーキ マックフルーリーのカモフラージュをチェックしてください。 イラナ・ミュールスタイン :
@nutritionbabeこれは非現実的でした！ #マクドナルド ＃イチゴのショートケーキ #マックフルーリー #カッテージチーズレシピ #コテージチーズアイスクリーム #高たんぱく質のレシピ
♬ オリジナル楽曲 –
このコンテンツは、専門的な医学的アドバイスや診断に代わるものではありません。治療計画を進める前に必ず医師に相談してください 。
この記事のバージョンはもともと印刷雑誌に掲載されていました 、 ウーマンズワールド 。
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