穂軸付きトウモロコシは、夏のグリルシーズンの定番です。しかし、バーベキューに捨てる前にこれらの殻を取り除こうとするのは、面倒で面倒な作業になる可能性があります。なぜそのシルクはあんなにベタベタしているのでしょうか？幸いなことに、電子レンジでトウモロコシの皮をむく簡単なハックがあれば、それらの糸に苦労する日々は過去のものになります。
新鮮なトウモロコシはステーキ、ハンバーガー、ホットドッグの付け合わせとしてよく使われますが、この野菜はバーベキューのスプレッドで際立ちます。 ピークシーズン （5月から9月まで）。特にバターをたっぷり塗った場合は、その自然な甘さに勝るものはありません。そして、フードライターのヘザー・ラムズデルからの簡単な裏ワザをご紹介します。 トウヒは食べる 殻を取り除くのが怖いからといって、代わりに冷凍トウモロコシや缶詰のトウモロコシを使用することを心配する必要はありません。
まず、トウモロコシの穂を 1 ～ 2 個お皿に置き、電子レンジで 2 分間加熱して絹の繊維をほぐします。次に、1分間冷ましてから、鋭いナイフで穂軸の下端（最も広い部分）を切ります。その後、とうもろこしの切り口を下にして持ち、握ります。トウモロコシは、絹糸が付着することなく、殻からすぐに出てくるはずです。
残りのトウモロコシの穂がすべてきれいになるまで繰り返します。このハックがどのように機能するかを以下のビデオでご覧ください。
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あとはトウモロコシをどのように調理するかはあなた次第です。グリルで焼くと、スモーキーな香りとほんのり焦げた色合いが楽しめます。キャリー・パレンテ、レシピ開発者 今日のショー では、穂軸をグリルに直接置き、約10分間調理することを提案しています（くっつかないように少量の植物油またはバターを加えることもできます）。トウモロコシが焦げないように3〜4分ごとに回転させ、完成したら皿に置きます。
グリルがすでにチキンや野菜ケバブなどの他のアイテムで少し混雑している場合は、トウモロコシを茹でるのも良い方法です。著者マリオン・カニンガム ファニー・ファーマー・クックブック ( Amazonで購入、24.49ドル ）、 があります トウモロコシを調理するための確実な方法 。
彼女は、まず大きな鍋に水を沸騰させ、トウモロコシの穂を加えて鍋に蓋をし、火を止めて静かに調理することを勧めています。トウモロコシを熱湯の中に5分間浸してから取り出してください。もう少し長く保温する必要がある場合は、鍋に入れたまま 10 分以内にしてください。そうしないと、食感が硬くなり、噛みごたえがあります。
調理方法に関係なく、このハックを使えば、次回のバーベキューでの穂軸付きトウモロコシの準備がとても簡単になります。
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