乾燥した1月が正式に終わったので、断食をどうやって解除するか疑問に思っているかもしれません。ワイン、ビール、定番のジントニックなど、典型的なお酒を飲むこともできます。しかし、何か違うことを試してみてはいかがでしょうか?韓国の蒸留酒であるソジュは、私の謙虚な意見では、アルコールの最高級品であり、重すぎず、酒っぽすぎず、ちょうどいいです。このように感じているのは私だけではありません。焼酎は世界で最も売れている蒸留酒の 1 つです。この滑らかな飲み心地と、このおいしい伝統が詰まった飲み物を試してみたくなる理由について詳しく説明します。
焼酎とは何ですか？
伝統的に米を発酵させて作られる蒸留酒ですが、 サツマイモから作られるのが一般的 とスリリストは言う。グルメブログ Saucey は、このワインは透明で軽く、平均アルコール度数 20 ～ 24 パーセントで、ワインと洋酒の中間に位置すると述べています。 アルコール分 。韓国では国民的な飲み物として非常に人気がありますが、世界中でその人気が高まっています。実際、真露焼酎（最大の焼酎ブランドの一つ）は世界で最も売れている蒸留酒ブランドに選ばれています。 バカルディなどの売れ筋ブランド 、インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・リサーチによると。
ブランドや味に関係なく、焼酎は形状や大きさが同じ緑色のガラス瓶で販売されることがよくあります。額面通りに考えると、それは奇妙に思えますが、同じ種類のお酒であっても、店で見かけるさまざまな種類のボトルを考えてみてください。象徴的なカラーグラデーションと細長い形状が特徴です。 チロック ウォッカ 、またはダン・エイクロイドの頭蓋骨の形 クリスタルヘッドウォッカ。 形状の違いにより認識しやすくなり、ブランドの優位性が生まれます。しかし、韓国の焼酎ブランドが統一の瓶詰め規則を選択したのは、競争ではなく協力の精神に基づいています。によると、2009年に焼酎メーカーはリサイクルプロセスを簡素化するために同じ種類のボトルを使用することに自発的に同意したという。 コリアタイムズ 。さまざまな瓶が存在しますが、人気のある焼酎の大部分は今日でも緑色のガラス瓶で見られます。
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焼酎ってどんな味がするの？
さまざまなフレーバーがありますが、その透明な色とニュートラルな味のため、多くの人は焼酎のベースバージョンをウォッカと比較します。それでも、ウォッカよりも少し甘くて粘度が高く、消毒用アルコールのような刺激がありません。ソーシー氏は、ワインと同様、食べ物と一緒に消費されることが多いと指摘します。実際には、全体が存在するほどです。 韓国の食べ物のカテゴリー あんじゅうと呼ばれる焼酎と一緒に食べるものです。ドリンクには、グレープ、ブルーベリー、ピーチ、イチゴ、リンゴ、パイナップル、グレープフルーツ、プラム、ミカンなど、さまざまなフルーツフレーバーもあります。フルーツフレーバーの焼酎は、甘さを除けばアルコールやけが少なく非常に飲みやすいので、飲み方には注意しましょう。
焼酎の飲み方
焼酎はマイルドな風味のため、小さなグラスに冷やしてそのまま飲むことがよくありますが、冷やしてそのまま飲むこともできます。 さまざまなカクテル または、フルーツジュースやソーダなどのシンプルなミキサーと組み合わせてください。もう1つの人気のある消費方法は、ビールに焼酎を入れてソメクと呼ばれる飲み物を作ることだという。 韓国旅行ポスト 。全体として、その幅広いフレーバー、滑らかな味わい、比較的低いアルコール度数により、非常に汎用性の高い蒸留酒となっています。ぜひ試してみてください。
飲酒の伝統
美味しい食事と良い仲間と一緒に楽しむのが一番です。これは共同の飲み物であり、分かち合うことを目的としています。グルメサイトによると、韓国ではこの人気の飲み物を飲むのに関連した特定の伝統がいくつかある テイクアウト 。詳細については、以下をご覧ください。
ボトルを開ける。 ボトルを開けるときは、そっと回すか、本当に自分のことを知っていることを示したい場合は、ひじか手のひらで底をたたき、キャップを外し、人差し指と真ん中の間にスペースをあけてボトルの首をたたきます。指で触れると、上部から一部がこぼれる可能性があります。伝統的に、焼酎の底には沈殿物が溜まっていたので、それを上に振ってから上からこぼすことで沈殿物を取り除くことができました。濾過が変更されたため、沈殿物はほとんどありませんが、儀式は同じままであり、特に参加者がすでに数杯の焼酎を持っている場合は、見るのが楽しいです。
焼酎のサービス。 決して自分で焼酎を注がないでください。 Saucey 氏によると、伝統的に、グループの年長のメンバーが両手を使って水を注ぎ、あなたは両手でそれを受け取ります。グラスが空になっていることに気付いた場合は、他の人に焼酎を注ぐこともできますが、両手を使うことを忘れないでください。
焼酎を飲みます。 ほとんどの共有飲料と同様に、ボトルから直接飲むことは失礼とみなされます。グラスを受け取ったら、目を合わさないように顔を向けて、一気にグラスを下ろしてください、とソーシーさんは言います。通常、最初の一杯はショットとして摂取されますが、必要に応じて、その後はすべての一杯を飲むのが一般的です。
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焼酎はどこで買えますか？
アメリカでは（まだ）ワインやビールほど普及していませんが、焼酎は次のような多くの小売店で購入できます。 トータルワイン もしかしたらあなたの地元の酒屋もそうなのかもしれません。手に入れたら楽しんでください。そして乾杯（または韓国語で、 ゴンベ ）！