ピーナッツバターとゼリー。エンドウ豆とニンジン。ニンニクと蜂蜜？最後の組み合わせは古典的な組み合わせではないかもしれません - まだ。 しかし、ニンニクとはちみつの利点に関する話題は本物です。各成分には、咳や鼻をすすったときに気分を良くする抗酸化物質と抗菌化合物が豊富に含まれています。そして、一緒に使用するとさらに強力になります。
蜂蜜とニンニクは何世紀にもわたって伝統医学で使用されてきた、と言う ローリ・ライト博士、RDN 、栄養プログラムディレクター 南フロリダ大学 フロリダ州タンパにある。一緒に使用すると相乗効果があり、さらに優れた効果が得られます。
最も重要な点: これら 2 つのキッチンの必需品は、他の方法でも健康を維持するのに役立ちます。ここでは、病気の季節や一年を通して得られるニンニクとはちみつの利点を見てみましょう。
ニンニクと蜂蜜の利点: 自然の病気の鎮静剤
風邪やその他の病気にかかると、免疫システムが病気と戦うために炎症反応を引き起こします。そして、その炎症によって喉が痛くなったり、鼻水が出たり、体の痛みが生じたりするのだとライト博士は説明します。
そこで蜂蜜とニンニクの出番です。ニンニクはそれ自体が免疫力を高めることで知られています。ニンニクに蜂蜜を加えるとさらに効果が高まります。どちらも炎症を抑える抗酸化物質が豊富に含まれているとライト博士は付け加えた。それは喉の痛みによる痛みの一部を和らげる可能性があります。
実際には、小さじ1〜2杯を摂取するだけです。蜂蜜の 咳止めシロップと同じように効果があります 喉の不快感を軽減する効果があることが、ペンシルバニア州立大学の研究でわかりました。そして、虫から立ち直るということになると、そこがニンニクの本領発揮です。その抗酸化化合物はあなたを助けることができます 風邪を早く治す 、コクラン・データベース・オブ・システマティック・レビューの研究を示唆しています。 (クリックして方法を確認してください スパイシーな蜂蜜 風邪の緩和にも効果があります。）
ニンニクとハチミツは風邪を治すのに優れていますが、それぞれ他の健康上の利点も満載です。
ニンニクのさらなる健康上の利点
ニンニクには2,000を超える化合物が含まれており、そのうち500は健康に何らかの潜在的な影響を与えることがわかっていると述べています マイケル・フェンスター医師 、調理医学の非常勤教授 モンタナ大学保健学部 モンタナ州ミズーラにて
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ニンニクに関する研究のほとんどは、ニンニク抽出物やサプリメントの摂取を検討しています。しかし、私たちの専門家は、料理に新鮮なニンニクを使用するだけのほうが、大きなメリットがあり、より良い選択肢であると述べています。 (ヒント: 異臭が心配ですか? 心配はいりません。クリックして詳細を確認してください ニンニクの口臭を取り除く方法 素早く簡単に。）
ライト博士によると、ニンニクを果物、野菜、全粒穀物などの抗酸化物質が豊富な他の食品と組み合わせることで、相乗効果が得られるそうです。さらに、ニンニクのサプリメントは抗凝血剤などの薬と相互作用する可能性がありますが、生のニンニクではその心配はありません。これらの重要な方法で健康を強化するために、毎日の食事に新鮮なニンニク 1 ～ 2 片を取り入れることを目指してください。
ユリア・ナウメンコ/ゲッティ
1. 心臓の健康を促進します
ライト博士によると、ニンニクを豊富に含む食事は総コレステロール、特に悪玉LDLコレステロールを減少させることが研究で一貫して示されているという。ニューヨーク医科大学のある調査では、1日たった1片のニンニクを摂取するだけで、 総コレステロールを最大9%低下 。
ニンニクは血圧にも良いので、血圧の負担も軽減されます。ニンニクを定期的に摂取すると次の効果があることがわかっています。 収縮期血圧の低下（上の数字） のレビューによると、最大 5 ポイント、拡張期血圧 (下限値) が最大 2 ポイント上昇します。 栄養学ジャーナル 。
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2. 関節炎の痛みを和らげます
膝が痛くて歩くのが困難になっていませんか？関節炎を患っている人にとって、ニンニクに含まれる抗酸化物質は痛みを軽減するのに役立つとライト博士は言います。毎日ニンニクを補給した変形性膝関節症の女性は、次のような症状を経験しました。 26%減少 痛みで 12 週間後には硬さが 13% 減少したという研究結果があります。 国際臨床実践ジャーナル 見つかった。
コバス・ロウ/ゲッティ
4. 血糖値のバランスを整えます
血糖値の変動により、2 型糖尿病のリスクが高まることは言うまでもなく、空腹になり、物を食べたくなる可能性があります。しかし アリシン、 ニンニクに含まれる抗酸化化合物は、ブドウ糖の葉をより安定に保つのに役立つ可能性があります。実際、それは 空腹時血糖値を下げる 1 回あたり、2 週間で最大 3 ポイント、24 週間で最大 32 ポイント増加します。 食品と栄養の研究 レビュー。 (クリックして、 コーヒーに含まれるクロロゲン酸 血糖値も安定します。）
蜂蜜のさらなる健康上の利点
次回、お茶やオートミールに風味を加える必要があるときは、スプーン一杯の砂糖の上に蜂蜜を少し垂らすと、さらに健康上のメリットが得られます。蜂蜜があなたにできることは次のとおりです。
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1. 慢性疾患の治療に役立ちます
喉の痛みがない限り、毎日スプーン一杯の蜂蜜を摂取するべきとは言いませんが、蜂蜜は砂糖であることに変わりはなく、カロリーが増加する可能性があるとライト博士は言います。しかし、甘味料が必要な場合は、蜂蜜が最適です。
その理由は次のとおりです。確かに抗菌、抗酸化、抗炎症作用があるとのことです。 ジンジャー・ハルティン、MS、RDN の著者 抗炎症ダイエット食事の準備 。それは役に立ちます 細胞を健康に保つ そして、時間の経過とともに心臓病や2型糖尿病などの慢性疾患につながる可能性のあるダメージを撃退する、というレビューが見つかりました。 分子。
2. 1tが腸の健康を改善します
蜂蜜は味覚をくすぐるだけではありません。腸にも良いですよ。ハチミツにはプレバイオティクスがたっぷり含まれています。これらの有益な化合物は腸内の善玉菌に栄養を与え、健康な体をサポートします。 マイクロバイオーム。 これらは腸に栄養を与えるのに非常に効果的であると研究者が報告しています。 統合医療に関する洞察 プレバイオティクスが豊富な食事は健康な免疫システムをサポートし、さらには 気分を高める ！
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DIYエリクサーでニンニクとはちみつの恩恵を享受しましょう
ニンニクと蜂蜜の両方の治癒効果を活用するために、フェンスター博士はこの簡単なニンニク入り蜂蜜を作るのが好きです。
マルハリタ・ファティエイワ/ゲッティ
ウエストサイド物語の映画キャスト
発酵ニンニク蜂蜜
材料
- ニンニク 300 g（約 1 カップ）の皮をむき、軽く潰す
- 生の蜂蜜、できれば地元産の有機蜂蜜 250 mL (約 1 カップ)。低温殺菌または加工された蜂蜜を避ける
- お好みのハーブの小枝数本（オプション）
説明書
- 皮をむいたニンニクを広口瓶に入れます（そうすることでニンニクを取り出しやすくなります）。ニンニクを完全に覆うのに十分な量の蜂蜜を加えます。
- フレッシュタイムなどのハーブを加えると、さらに風味に深みが加わります。ニンニクのクローブと同様に、ハーブが完全に覆われ、蜂蜜の中に浸されていることを確認してください。
- 瓶に蓋をしますが、自動通気瓶を使用する場合を除き、完全に締めないでください。
- 冷暗所に少なくとも数日、最長で数週間保管してください。ニンニクを発酵させると、さまざまな風味が生まれます。
- はちみつの表面に小さな泡が出てきたら出来上がりです。冷暗所に保管していれば、数か月程度は使用可能です。
ニンニクと蜂蜜のエリクサーの利点を得る方法
ニンニク蜂蜜注入の準備ができたら、風邪の初期症状に備えて手元に置いておくことができます。喉の痛みを和らげるために、その蜂蜜をスプーン一杯ずつ1日に数回摂取する価値があるとライト博士は言う。あるいは、マリネして砕いたニンニク一片と、熱湯を満たしたマグカップに蜂蜜スプーン一杯を加えて、心地よいガーリックティーを作りましょう。
蜂蜜とニンニクは、より一般的な料理目的にも使用できます。フェンスター博士によると、ハチミツのニンニク風味は、マリネやサラダドレッシングなどに甘くておいしい香りを加えるという。ニンニクを取り出して、ソテーやソースなどのおいしい料理に使用することもできます。ニンニクの風味はそのままに、はちみつのまろやかな甘みも加わります。うーん！
喉の痛みを和らげるその他の方法については、以下をご覧ください。
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このコンテンツは、専門的な医学的アドバイスや診断に代わるものではありません。治療計画を進める前に必ず医師に相談してください 。