ある程度の年齢の人なら、チアシードというと陶器の動物に毛を生やすために使ったもの、そして「チャチャチャチア」というキャッチーなジングルを覚えているかもしれません。しかし、チアシードは 1980 年代以来大きな進歩を遂げました。今日、チアシードは最も強力なスーパーフードの 1 つとみなされ、インターネット上で話題を集めています。そして、それは専門家もダイエッターも同様に愛するトレンドです。なぜ？これらの小さな種子は健康に大きな恩恵をもたらす可能性があり、さらに減量のためにチアシードを使用すると、素晴らしい結果が得られます。シードで96ポンドの体重を落とした56歳のジェーン・シャイドラーに聞いてみてください。読み続けて、これらの種の健康上の利点、食事にそれらを加える方法、そして他の女性が経験した驚くべき減量結果について科学が何を言っているかを発見してください。
チアシードとは何ですか？
チアシードの由来は セージ、 シソ科に属する植物。小さな食用の種子は、ダイエッターや健康志向の人々に長年愛されてきました。それらは古代にアステカ族の戦士に追加のエネルギーを与えるために初めて栽培され、チア畑をめぐって戦いが行われました。この植物は1500年代に焼かれて絶滅寸前になったという。 ボブ・アーノット医師 、NBCニュースの元首席医療特派員であり、次の著者。 アステカ族の食事 。
現在、主にソーシャル メディアのおかげで、チアは爆発的な復活を遂げています。サラダに健康的な歯ごたえを加える種子について、人々は絶賛しています。チアプディングや、殻の固い種子を液体に浸して吸収させて作るシリアルのファンもいます。 体重の10倍にもなる 。
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チアシードの健康上の利点
チアシードには健康的な脂肪、繊維、栄養素が豊富に含まれており、エネルギーの増加から心臓病の予防まであらゆる効果があります。主張の背後にある科学は次のとおりです。
1. チアシードはコレステロールを下げる可能性がある
チアシードにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれており、 コレステロールと中性脂肪を下げる 。さらに、種子に含まれる繊維は、善玉HDLコレステロールと悪玉LDLコレステロールのバランスをとるのにも役立ちます。の研究によると、 食品科学と技術ジャーナル、 これら 2 つの栄養素を組み合わせると、 LDLを低く抑え、HDLを健康な範囲に保つ 。それが心臓病を防ぐ鍵となります。実際、研究者らは、 英国栄養学ジャーナル 1日の摂取量ができると言います 症状のリスクが著しく低下します 。
2. チアシードは強い骨の形成を助ける
骨の健康を高めるのに役立つ栄養素がいくつかあり、チアシードから健康的な量を摂取できます。種子にはカルシウム、リン、マグネシウムが豊富に含まれており、それらはすべて健康に不可欠です。 骨密度の維持 。ある動物研究では、チア 骨の強度が著しく増加しました 種子を与えられなかったラットと比較したラットの数。
3. チアシードは血糖値のバランスを整えます
チアシードには、炭水化物の吸収を遅らせて血糖値を安定させるため、2型糖尿病を予防する鍵となる難消化性の栄養素である可溶性繊維が豊富に含まれています。実際、ある研究では、 実験医学と治療医学 研究対象者が毎日20グラムの繊維を摂取したことを明らかにした 空腹時血糖値が 473% 以上低下 食物繊維をほとんど、あるいはまったく食べなかった人よりも。
4. チアシードは腸の健康を改善します
これらのスーパーシードに含まれる繊維は、私たちの健康全体に恩恵をもたらします。私たちのマイクロバイオームは、免疫力を高め、栄養素の吸収を高め、消化を改善する何兆もの腸内細菌で構成されています。食物繊維はこれらの健康な細菌の餌となる鍵であり、研究ではチアが次のような効果をもたらすことを示しています。 などの良いバグのレベルを上げます 腸球菌 種と 乳酸菌 種 。これらの細菌は次のようなことが知られています。 胃腸疾患を軽減する 過敏性腸症候群（IBS）やクロン病など。専門家もチアシードの繊維に注目 便秘を軽減する可能性があります 液体にさらされたときに形成されるゲル状の物質が消化管の動きを維持するのに役立つためです。 (チアシードの腸の健康上の利点の詳細については、クリックしてチアシードが最高のものの 1 つである理由をご覧ください) 便秘に効く食べ物 。）
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チアシードがどのように減量を促進するのか
チアに関する話題は単なるブームではなく、脂肪燃焼を促進する実証済みの方法であることが、多くの研究によって確認されています。簡単に言えば、チアは史上最も効果的な減量食品の1つである、とアーノット博士は言います。実際、トロント大学の研究チームは、人々が毎日大さじ山盛り2杯のチアを摂取していることを発見しました。 533%以上体重が減りました 代わりにオート麦ふすまを与えたグループよりも。
一つの考え方として、チアシードには私たちが好む健康食品の最大 15 倍の栄養素が含まれていると考えてください。これらの重要な栄養素のレベルを上げると、脂肪燃焼が促進され、減量効果が高まる可能性があります。読み続けて、チアが他の健康的な人気商品とどのように比較できるかを確認してください。
1. チアは全粒粉パンの3倍の食物繊維を誇ります
チアが減量を促進する主な理由は、チアシードが何時間も満腹感を保つ能力にあると考えられます。の 水溶性食物繊維と不溶性食物繊維 チアシードはどちらも食事間の満腹感を保つための鍵となります。ブリガムヤング大学の研究でもそれが裏付けられています。 食物繊維の摂取量が増え、体重が大幅に減少した 一方、栄養素を十分に摂取しなかった人は体重が増加しました。
ハーバード大学の研究によると、チアに含まれる可溶性繊維（70カロリー大さじ1杯あたり5グラム）は水分を吸収しすぎるため、チアは元の重量の約10倍になることがわかっています。お腹を満たすのに本当に役立ちます、とアーノット博士は言います。それに加えて、種子の繊維が濃厚なゲルを放出し、通常よりも何時間も文字通り体内に食物を閉じ込めます。同じジェルは、空腹を引き起こす血糖値の急上昇をブロックするのにも役立ちます。
ボーナス: 研究によると、時間の経過とともにチアは全体的な調子を下げることがわかっています 血糖値が約44%低下 ホルモンの改善を引き起こし、チアシードが脂肪をより速く燃焼するように促します。
2. チアには牛乳の6倍のカルシウムが含まれています
カルシウムで最もよく知られているのは、 骨を強く保つ 。しかし、あまり知られていない利点の 1 つは、チアシードに含まれるミネラルが脂肪燃焼を促進することです。テネシー大学のある研究では、ダイエッターは食物からカルシウムを大量に摂取している 体重が 70% 増加し、腹部脂肪が 81% 増加しました。 同じカロリーを摂取してもカルシウムが少ないダイエッターよりも。このミネラルは、中央部のぜい肉を消すのに役立つ生化学的変化を引き起こすことが判明しました。
ボーナス: 牛乳やチーズなどの他のカルシウムが豊富な食品は消化管疾患や腹部膨満を引き起こす可能性がありますが、チアには 消化管に対する鎮静効果 これにより、水分の重みが解放され、中央部がさらに平らになります。
3. チアにはサーモンの8倍以上のオメガ3が含まれています
多くの人は通常、脂肪の多い魚やサプリメントから必須オメガ 3 を摂取しています。これらの治癒脂肪は私たちの心臓と脳をサポートする上で重要な役割を果たしており、さらには 血圧を下げる そして 気分を高める 重度のうつ病の人に。
韓国の科学者チームによると、チアなどの植物由来のオメガ3も代謝マスタースイッチを活性化するという。彼らは、ダイエッターがオメガ3を増やすことを発見しました 体重が200%以上減りました そうでなかった人よりも。脂肪酸は空腹感を和らげるほか、 代謝を促進し、筋肉の形成を促進します 年配の女性の場合。
4.チアはブロッコリーの15倍のマグネシウムを提供します
マグネシウムは、病気のリスクを下げるなど、私たちの体内で何百もの役割を果たします。 骨折 、 むずむず脚症候群 そしてさらに 片頭痛 。そして、痩身に関して言えば、それは多くの人にとって欠けている部分かもしれません。 2021 年の分析の結果、次のことが明らかになりました。 マグネシウム欠乏症の人は肥満に悩まされる可能性がはるかに高かった 十分な量の栄養素を摂取している人よりも。しかし、チアシードに含まれる強力な栄養素は、睡眠を強化し、ストレスホルモンを低下させ、不安を和らげることで、脂肪燃焼を促進する可能性があります。さらに、専門家らは、マグネシウムは、甲状腺機能を損ない、代謝を停滞させる可能性がある慢性炎症を軽減するという特に驚くべき働きもすると述べています。
と マグネシウム 95mg 、1オンスのチアシードで、1日に必要なマグネシウムの約4分の1が摂取できます。それほど多くないように聞こえるかもしれませんが、チアは他の食品と比較すると、カロリーが非常に少ないにもかかわらず、特に多くの栄養素を含んでいます。
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チアシードの減量体験談
成功事例: スー・ドラックマン、54 歳
股関節の手術の準備をしていたスー・ドラックマンさんが、健康的に見える食事療法で痩せることができなかったため、主治医は私に代わりにケトダイエットを試してほしいと言いました。肉ばかりでは満足できなかったので、少し調べてみたところ、チアは炭水化物をほとんど含まずに植物性タンパク質を摂取するのに最適な方法であることがわかりました、とカリフォルニアの介護者は思い起こす。彼女はそれを毎日取り入れ始めました。彼女はチアシリアルとプリンのボウルに加えて、その種をサラダに振りかけたり、ジャムを作ったり、ピーナッツバターと混ぜてセロリに塗ったりした。とても満足感があり、体重減少のプロセスが加速したようだと彼女は話します。彼女はいつの間にか、サイズ 16 をサイズ 4 に交換していました。さらに重要なことは、その圧力がすべて私の悪い股関節から解放され、もう鎮痛剤を必要としないことです。手術を無期限延期しました！
前後: ジェーン・シャイドラー、56歳
ヘレン＝マリー・コリンズ、ゲッティ
何年も膝を痛めていたため、歩くのも困難になりました。体重が増えて痛みが悪化したとニューハンプシャー州の保険専門家は振り返る ジェーン・シャイドラー 。ダイエットに次ぐダイエットは失敗だった。彼女は彼らと一緒にいることができませんでした。それから彼女の腰が痛くなりました。どれだけひどいことが起こるか心配でした。そこで、地元の DJ が効果的なダイエット方法を見つけたので、ジェーンもそれを試してみました。それは何も新しいことではありませんでした。砂糖、乳製品、グルテンを含まない分量を量るだけでした。大きな違いは？ジェーンはチアについて読んで、毎日のスムージーにチアを入れました。それは私の空腹を取り除きました 時間、 それで、ようやく軌道に乗ることができました。 2週間で20キロ痩せました！彼女はすぐにチアシリアルを試してみました。ナッツやフルーツも加えます。家族全員が気に入っています。チアは、悩んでいる人なら誰でも試してみる価値がある、とジェーンは言う。体重は96ポンド減り、膝と股関節は100％良くなりました。
チアシードを減量に使用する方法
チアを最大限に減量するために使用するために、専門家は、多量の水と一緒に毎日少なくとも大さじ2杯を摂取し、健康的な未加工食品を中心とした食事を推奨しています。チアは自然に食欲を抑えるので、自分の体に注意するか、LoseIt.com のような食事追跡ツールを使用して、習慣で食べ過ぎていないか確認してください。まずは、インスピレーションを与える簡単なレシピを 4 つご紹介します。 (クリックすると、チアシードを粉砕してみる理由がわかります。)
1. とても簡単なチアジャム
ロスアンジェラ/ゲッティ
2カップのベリーを1/4カップの水で柔らかくなるまでゆっくり加熱します。フォークでマッシュし、大さじ2を加えます。チア、大さじ1レモン汁と健康的な甘味料をお好みで。スプーンで瓶に入れます。チル。
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2. 過剰な栄養素の不足
fcafotodigital/ゲッティ
ヨーグルト、オートミール、マフィンやクッキー生地、クリーミーなスープやサラダなど、通常ナッツや種子を加えてアレンジするものにチアを加えましょう。
3.チアチップス＆ディップ
アドビストック
ワカモレに少量のチアを混ぜて、チアをスパイクしたクラッカーやガーデン オブ イーティン チア シード トルティーヤ チップスのようなチップスと一緒にお楽しみください。
4.スリミングチアシリアル
アドビストック
シリアルボウルに大さじ2を混ぜます。チアシード、あらゆる種類のミルク1カップ、バニラ、シナモン、ステビア、その他の健康的な甘味料などのオプションのミックスイン。蓋をして10〜15分冷やします。フルーツなどの健康的なトッピングを追加します。
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この記事のバージョンはもともと印刷雑誌に掲載されていました 、 ウーマンズワールド 。
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