減量を開始して健康状態を改善する簡単な方法をお探しですか?毎朝大さじ2杯のオリーブオイルを摂取するだけです。 シェフ マリア・ロイ 、栄養学の専門家であり、PBS プログラムのホスト ロイの生涯: 地中海の秘密 。彼女は最近、ニューヨーク市のレストラン「ロイ・エスティアトリオ」の従業員に対し、母国ギリシャのこの簡単なトリックを試すよう促して話題になった。パンデミックの最中に彼らの免疫力を高めたかったとロイさんは説明し、ロイさんは彼らに1日3食の無料の地中海料理も提供した。人々はすぐに体重を50ポンドまで落とし、処方薬をやめ、2型糖尿病を回復させました。結果を見るまで人々は懐疑的でした。減量のためのオリーブオイルがどのようにあなたにも役立つかを読んでください。
オリーブオイルとは何ですか？
オリーブオイルはその名の通り、オリーブの木の実を圧搾して得られる液体です。その歴史は6,000年前に遡ることができ、その起源は中東であり、その後地中海に広がり、特に地中海食において文化の中心として発展してきました。オリーブオイルには主に3つの種類があります。
1. エクストラバージンオリーブオイル
有名シェフのレイチェル・レイが「EVOO」と呼んだことで有名なエクストラバージン オリーブ オイルは、オリーブの最初の圧搾物から得られます。最小限の酸含有量を誇り、通常、以下の 2 つのバリエーションよりも高い価格帯で提供されます。 EVOOは、鮮やかな緑色としっかりとしたオリーブの風味が際立っており、サラダドレッシングのベースとして最適です。
2. バージンオリーブオイル
EVOO と比較すると品質は若干劣りますが、バージン オリーブオイルも確実な選択肢です。低温圧搾法で得られた未精製のオリーブオイルです。煙点が低いため高温調理には適していませんが、低温調理用途には依然として適しています。
3. ライトオリーブオイル
ライトオリーブオイルは、色や風味をすべて取り除くためにさらに精製されます。ただし、名前に含まれる「ライト」という用語は、カロリー量ではなく、見た目と味のみに関係していることに注意することが重要です。ライトオリーブオイルには、他の品種と同じくらいのカロリーが含まれています。
EVOO は加工処理が最も少ない品種として、心臓病リスクの低下、炎症の緩和、血圧の改善など、最大の健康上の利点を提供します。 (オリーブ オイルの利点の詳細については、クリックしてください。) そして、それが地中海食が非常に効果的である大きな理由です。
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地中海食のパワー
専門家は長年、地中海食の利点を宣伝してきました。実際、権威ある専門家委員会は、 米国のニュースとワールドレポート それに名付けました 総合的に最高の食事 2023 年に向けて、10 年以上にわたってトップ 5 のダイエットの主力となっています。地中海ダイエットとは、ギリシャ、イタリア、スペイン、フランスなどの地中海周辺地域の人々のライフスタイルや食習慣を指します。オリーブオイルやアボカドなどの健康的な脂肪に加え、野菜、果物、ナッツや種子、豆類、全粒穀物、魚、さらに鶏肉、卵、乳製品も食事に取り入れています。
しかし、この食べ方でどのようにして体重が減るのでしょうか？まず、地中海食には通常、満腹感を与える食物繊維とタンパク質が豊富に含まれており、これらの重要な栄養素は、無理なく摂取カロリーを減らすのに役立ちます。地中海食では、さまざまな食べ物や食事を摂ることもできます。 ダイエットを継続しやすくする 。さらに、複数の大学の研究によると、地中海人のダイエッターは 体重が4倍減る 他の健康的なダイエッターよりも。 (クリックすると、地中海ダイエットの食事プランとその方法が表示されます。 ヒマワリの種 体重増加も防ぎます。）
減量のためのオリーブオイル: いかにして痩身を促進するか
オリーブオイルは55％から83％で構成されています オレイン酸 、のように機能することが証明されている脂肪酸です。 強力な食欲抑制剤 。それに加えて、ブラウン大学の研究では、 メアリー・フリン、RD、PhD 、オリーブオイルの豊富な食事をしている女性は、実際には1日に何百カロリーも摂取できることを示していますが、それでも さらに大幅に体重を減らす 伝統的な低脂肪食を食べている人よりも優れています。
そんなことがあるものか？研究では、オリーブオイルに含まれるオレイン酸と強力なポリフェノール抗酸化物質の両方が健康を増進することが示唆されています。 脂肪の吸収をブロックする 、 スピード違反のメタブ オリズム そして 内部炎症を鎮める は始まりにすぎません。タフツの訓練を受けた栄養専門家は、オリーブオイルに含まれる脂肪は非常に健康的で、インスリン抵抗性を改善し、抗酸化物質が豊富に含まれていると付け加えた。 メリーナ・ジャンポリス医師 。減量のために、彼女は健康的な地中海食の一環として毎日大さじ1〜2杯を摂取することを推奨しています。
オリーブオイルの減量効果についてはさらに多くの証拠があります。ヨーロッパの研究者は、他のオイルは役に立たないことが証明されている一方で、1日大さじ2杯のオリーブオイルが細胞膜を大幅に変化させることを発見しました。 血糖コントロールを改善する 。血糖コントロールを改善することが重要です 脂肪の蓄積が少なくなる 、特にお腹の中で。
ヒント： メリットは内側からだけではありません！クリックして、オリーブオイルがどのように肌の外観を改善し、どのように役立つかをご覧ください 夜寝る 。
マリア・ロイシェフ: 体重が落ちただけです
シェフ マリア・ロイストリーフライスタジオ写真撮影
ギリシャ出身のシェフ、マリア・ロイは、オリーブオイルの治癒力に精通しています。彼女の祖父は、家族全員がビタミン剤のようにオリーブオイルを毎日摂取するように主張し、彼女は、ある多忙な時期を除いて、生涯を通じてそうしてきた。やめたら体重が40ポンド増えました。しかし、私は原点に戻り、体重は落ちました。私は現在 60 歳を超えていますが、医師は私が 25 歳と同じくらい健康だと言いました。
健康上の問題で家族の友人が危険になったとき、シェフのロイが介入した ニコラ・サンバジス パンデミック中にサーバーとして機能するため。彼女はニコラの食事をすべて用意し、毎日のオリーブオイルショットを提案しました。ロイシェフの優しさに深く感動したニコラさんは、オリーブオイルをそのまま飲むのをまだためらっていました。彼女はスムージーに混ぜてもいいと言ってくれたので、そうして始めたのです、とニューヨーク出身の 55 歳の男性は回想します。私の空腹感は大幅に減ったので、不足を感じることなく食べる量を減らすことができました。すぐに、ニコラのサイズは 3 つ小さくなり、糖尿病、コレステロール、血圧の薬はすべて減らされました。医師たちは興奮しており、私は驚くほど元気になり、痛みが減りました。さらに笑顔が増えました！
減量のためのオリーブオイルの成功事例：ジェニファー・イールズ、53歳
体重274ポンドで糖尿病寸前、 ジェニファー・イールズ ケトダイエットの専門家による YouTube 動画を見ていることに気づきました エリック・バーグ博士 。血糖値の問題を克服するためにオリーブオイルを使用することについて彼はよく話しましたが、それは非常に理にかなっていたと、オハイオ州のビジネス幹部、53歳は思い出します。ジェニファーはすぐに、サーモンなどの低炭水化物の地中海料理の多くと一緒にスプーン一杯のオリーブオイルを楽しんでいました。野菜とナッツ。ココナッツ粉、調味料、オリーブオイルを使ってチキンフィンガーも作りました。私はあまり料理が得意ではありませんでしたが、カロリーを気にせずにおいしい食材を使ってからは、素晴らしい料理を作るようになりました。 (クリックすると詳細が表示されます) バーグ博士のケトダイエット 。）
ジェニファーは最初の 30 日間で 32 ポンドの体重を減らしました。彼女は初期の進歩に触発され、どの食品が自分の体に最適かを判断するために、すべての食事と毎日の血糖値を記録しました。オリーブオイルが空腹感を抑え、エネルギーを高めてくれることに気づいたので、苦労することなく間食を省略し、食べる量を減らすことができた、と彼女は回想します。ジェニファーは最終的に 137 ポンドの体重を減らしましたが、そのほとんどは 11 か月でした。私はかつてサイズ 24 でしたが、今ではサイズ 6 のジーンズを履くときの気分が信じられないほどです。私はもう糖尿病予備軍ではありません。決して疲れません。とても恵まれていると感じます！ (クリックして方法を確認してください ビートルート 血糖値も下がります。）
減量のためにオリーブオイルを使用する方法
ロイシェフは、大さじ2杯で一日を始めることを推奨しています。空腹時にオリーブオイルを。冷凍フルーツとブレンドしてミニスムージーを作ることもできます。クリックして追加方法を確認してください 朝のコーヒーにオリーブオイルを加える ！その後は、野菜、豆、魚介類、ハーブ、オリーブオイルなどを主食とした自然食品を目指しましょう、と彼女は言います。彼女のお気に入りのレシピの 1 つを次に示します。
有名な西部のテレビ番組
簡単ギリシャスープ
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ロイシェフのオリーブオイルたっぷりのファソラーダは、とても満足のいく料理です。
ギリガン島の秘密
材料：
- カネリーニ豆 3缶（15オンス）
- 中くらいのトマト 3個（すりおろす）
- 赤玉ねぎ 2 個（細かく刻む）
- にんじん 2本（みじん切り）
- オリーブオイル1/2カップを小さじ1と混ぜます。トマトペースト
- セロリリブ 2本（みじん切り）
- 平葉パセリ（みじん切り）
方向：
- スープポットに豆と8カップのぬるま湯を混ぜます。沸騰させます。
- トマト、玉ねぎ、にんじん、油の混合物を加えます。よくかき混ぜ。中火で30分間煮ます。時々かき混ぜます。
- セロリ、パセリ、塩、コショウを加えて味を調えます。さらに20分煮ます。 4人分
オリーブオイルの詳細については、次の記事をご覧ください。
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このコンテンツは、専門的な医学的アドバイスや診断に代わるものではありません。治療計画を進める前に必ず医師に相談してください 。