私たちは皆、健康に大きな利益をもたらす、生活にできるシンプルで小さな変化を探しています。そのためには、ビーツに勝るものはありません。美味しくて調理が簡単なだけでなく、頭からつま先まで健康を改善することができます。健康専門家がビートを自然のスーパーフードの 1 つと考えるのも不思議ではありません。ここでは、女性にとってビーツの利点を活用する方法を説明します。
ビーツとは何ですか？
古典的なビート、またはビートルートは、植物の根菜です。 ベータ尋常性 素朴な甘い風味があります。北米、北ヨーロッパ、東ヨーロッパ、アジアの一部で栽培され、使用されています。生のビートは約88％が水分です。葉酸などのビタミンやマンガンなどのミネラルの優れた供給源であると付け加えた ウィリアム・リー医学博士 、医師、血管形成財団のメディカルディレクター、ベストセラー本の著者 病気を克服するために食べる 。
したがって、ビートが薬として使用されてきた長い歴史があることは驚くべきことではありません。これらは実際にはシービートの子孫であり、地中海、ヨーロッパ、北アフリカの海岸沿いに生息する野生植物です。古来より、ビートは便秘の治療や血液循環の改善に使用されてきました。 (クリックして学習してください 便秘がどうして腰痛を引き起こすのか —そしてそれを治す方法。）
ビーツについて考えるとき、ほとんどの人はボルシチなどの料理によく使われる、甘くて明るい紫色の品種を思い出します。しかし、緑や黄色のビーツのように、より素朴でナッツのような風味を持つ他の品種もあります。テンサイと呼ばれる別の品種は、代替甘味料として 19 世紀に一般的でした。根と葉は食用であり、茹でたり、蒸したり、ローストしたり、生で食べることもできます。
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女性にとってのビーツの利点
良いニュース: 健康を改善するために食事を徹底的に見直したり、ジムに長時間通ったりする必要はありません。ビーツを少しだけ食事に取り入れるだけで、女性に強力な健康上のメリットをもたらすことができます。ここが野菜の真価を発揮するところです。
1. ビートルートは血圧を改善します
私たちは、更年期障害に伴う一般的な健康上の問題、つまりほてり、体重増加、イライラについて知っています。しかし、ホルモンの変化は予期せぬ問題を引き起こす可能性もあります。そのような例の 1 つは、次のような変化を経験するかもしれません。 体が塩分を吸収する仕組み 、血圧の上昇につながります。それは頭痛、動悸、不安を引き起こす可能性があります。さらに、長期間にわたる血圧上昇は血管を損傷し、脳卒中のリスクを高める可能性があるとリー博士は言います。また、高血圧は心臓に通常よりもはるかに激しく働くことを強いるため、最終的には心不全を引き起こす可能性があると同氏は付け加えた。
助けとなるのは、次のような効果があることが証明されているビーツです。 収縮期血圧の低下 。それは野菜には、土壌中に自然に含まれる窒素に由来する化学物質である食事性硝酸塩が含まれているからだとリー博士は説明する。これらは体内で化学的に修飾されて、一酸化窒素などの他の種類の化学物質を生成します。これは、血圧を安全な範囲に保つ健康的な血流を維持するために細胞に信号を送るための鍵となります。
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2. ビーツはエネルギーを高める
あなたも私たちと同じなら、自分のエネルギーレベルが以前とは異なっていることに気づいているでしょう。そのため、一日が終わるまでに疲れを感じたり、大好きな趣味を楽しむのが難しくなったりすることがあります。幸いなことに、ビーツは活力を回復してくれます。ビーツ ミトコンドリアの機能を高める 、孫を追いかけたり、階段を上ったりすることまで、あらゆることを助ける細胞エネルギーエンジン。
つまり、毎日さらに強くなり、エネルギーに満ちた気分になるということです。さらに、野菜は運動パフォーマンスを向上させ、運動を容易にします。ビートによって血流が改善されると、 心臓、肺、筋肉に栄養を与える 機能を向上させるため。実際、ある研究では、 現代の臨床試験コミュニケーション ビーツを見つけました 機動性の向上 8週間以内の閉経後の女性。 (骨を強化することも可動性の鍵です。骨を強化する自然な方法については、クリックしてください。 骨粗鬆症の薬を飲みたくない 。）
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3. ビーツは血糖値を安定させる
夕食時にビーツジュースを一杯飲む場合でも、食事の一部として丸ごと野菜を楽しむ場合でも、ビーツは血糖値を安定させるのに役立ちます。研究者らによると、 栄養科学ジャーナル 、ビーツジュースを飲んだ人は インスリン反応の低下 そして食後の血糖コントロールが良くなります。ビートには次のような生理活性物質が含まれています ベタイン、 抗酸化作用と抗炎症作用があるとリー博士は説明する。 （同氏は、この研究は糖尿病ではない人を対象に行われたため、すでに糖尿病を患っている人が同じ効果を経験できるかどうかは不明だと指摘している。）
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4. ビートルートは炎症を和らげます
炎症は病気の主な要因です。実際、心臓病から胃腸障害、肥満に至るまで、あらゆる病気の原因となる可能性があります。良いニュースです。ビーツには、体内の一酸化窒素の生成を助ける能力があるのです。一酸化窒素は健康維持における役割の一部として炎症を抑えることができる、とリー博士は言います。
雑誌に掲載された研究 人間の栄養と代謝 これを裏付けます。研究著者らは次のことを発見した ベタレイン、 ビーツに明るい紫の色合いを与える色素は、 炎症を軽減する 。そして、炎症による関節痛や痛みを経験している人たちについて、研究者らは次のように報告しています。 栄養と栄養補助食品 ビート缶を見つけました 不快感を軽減する 。
5. ビーツは消化を改善します
さようなら、GI の動揺！繊維が豊富なビーツは、消化と全体的な健康に不可欠な腸の健康を高めます。根には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれています。これらの繊維は、 健康な微生物 腸内での栄養吸収の向上、腸壁の強化、消化の促進につながります。便秘に苦しんでいる場合は、食物繊維を摂取すると便秘が軽減される可能性があります。英国のある研究で人々が食物繊維の摂取量を増やしたところ、77% が 便秘の改善 。
しかし、女性にとってビーツの食物繊維の利点はそれだけではありません。栄養の行き届いたマイクロバイオームは、腸の健康、新陳代謝の向上、腸や体の他の部分の炎症の軽減、そして全体的な免疫力の向上につながる、とリー博士は付け加えた。 (クリックすると詳細が表示されます 便秘に良い食べ物 。）
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6. ビートルートは心臓を守ります
ビートから得られる一酸化窒素が血圧を下げるのにどのように役立つかを説明しましたが、この強力な化合物はそれだけではありません。また、心臓病、脳卒中、その他の心臓関連の健康上の問題からも保護します。一酸化窒素による血流の改善は循環器の健康をサポートし、高血圧による心臓病や脳卒中のリスク低下に貢献すると説明します。実際、ロンドンのクイーン・メアリー大学の研究者は、ビーツのジュースを定期的に飲むと、 心臓病のリスクを下げる 。 (クリックして、ビーツが最高の野菜の 1 つである理由をご覧ください カリウムが豊富な食品 、 あまりにも。）
7. ビーツは集中力を高める
食事から摂取する硝酸塩は、脳機能をサポートする上で再び主役となります。一酸化窒素が血流を促進すると、精神を鮮明に保つことができます。筋肉で起こるのと同じ循環の改善が脳でも起こり、エネルギーレベルの向上と精神的覚醒の向上につながるだろうとリー博士は言う。さらに、食事性硝酸塩により血流を促進し、血圧を下げます。 前頭葉をサポートします 、脳の作業記憶と意思決定の中枢です。
8. ビーツは視力を保護します
加齢黄斑変性症（AMD）、つまり視界の中心がぼやけることは、視力喪失の主な原因です。ありがたいことに、ビーツは視力を奪われる状態のリスクを軽減するのに役立ちます。での研究 栄養学および栄養学アカデミーのジャーナル ビートからの食事性硝酸塩の摂取量が多いことが判明 AMDリスクが35%低下 。繰り返しになりますが、血流が改善されると体は酸素と栄養素を目に届けやすくなり、健康な視力をサポートできるようになります。
おまけ: リー博士は、地上に生育する植物の葉の部分であるビートグリーンにも、AMDのリスクを軽減するための2つの重要な栄養素であるルテインとゼアキサンチンが大量に含まれていると付け加えた。
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女性のためのビーツの利点を得る方法
ビーツには、どのような楽しみ方をしても、健康を促進する栄養素が豊富に含まれています。しかし、生のビートには、加熱したビートよりも多くの栄養素が含まれているとリー博士は言い、野菜の栄養素を摂取するにはジュースにすることが効果的な方法である可能性があると付け加えた。そうは言っても、ビーツを調理することは、ビーツを食事に取り入れるおいしい方法である、と彼は付け加えた。そして嬉しいニュースとして、ビーツは茹でても、蒸しても、ローストしても、グリルしても美味しく仕上がります。リー博士は個人的に、ピスタチオをトッピングし、オリーブオイルとバルサミコ酢を軽く垂らしたヘルシーなサラダにローストしたビーツを入れて楽しんでいます。
パトリックスウェイジとクリスファーレイチッペンデールダンサー
スミス/ゲッティで
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